Какво е колоидното състояние на материята?

Колоидното състояние на материята е условие, при което смес има, когато един от неговите елементи, в твърдо състояние, се разпръсне в друга, която е в течно или газообразно състояние.

Поради тази причина често се казва, че смес е в колоидно състояние или суспензия, когато има 2 химични фази едновременно. Когато една система е в колоидно състояние, тя се нарича колоидна.

Колоид се образува от 2 фази, които са известни като дисперсна фаза и течна фаза. Диспергираната фаза съответства на твърдо вещество, диспергирано в много малки частици (между 1 и хиляда нанометра).

Докато течната фаза, известна също като диспергатор, е съставена от течност или газ, където твърдите частици са диспергирани.

Може би се интересувате от най-важните видове смеси.

Колоидно или колоидно състояние

Колоидите, често предизвикват объркване по отношение на състоянието, в което са, това е така, защото те изглеждат визуално да имат характеристики на две състояния на материята едновременно.

Желатинът е пример за колоид, където твърдите частици (колаген) се диспергират в течност (вода).

Думата колоид идва от гръцките коласи, което означава да се придържаме, защото е трудно да се разделят два елемента на колоид.

Свойства на колоидното състояние

1. Броуново движение

Сблъскването на твърдите частици в суспензия срещу молекулите на течността или газа генерира, че те представляват нередовно и случайно движение през течната фаза.

Този ефект е известен като броуновско движение и лесно може да бъде наблюдаван, ако изложим колоид от твърд газ на светлинен лъч, например, като осветим сноп от дим или мъгла.

2 - Ефект на Тиндал

Ако пропуснем светлинния лъч през колоид, той ще бъде ясно видим. Този феномен, известен като ефектът на Тиндал, възниква, защото частиците от дисперсираната фаза отразяват светлината във всички посоки, правейки я видима.

Когато насочвате лазерна светлина към чаша със сок или желатин, можете да видите ефекта на тиндала.

3- Диализа

Диализата се състои в отделянето на малките елементи от течност чрез мембрана, с изключение на колоидните частици.

Това свойство, което не е изключение само за колоидите, позволява премахването на примесите от колоида, за да се пречисти.

Класификация на колоидите

В зависимост от състоянието, в което са фазите, има 5 вида колоиди:

1 - Аерозол

Твърди или течни диспергирани в газ. Има твърди аерозоли, като дим или мъгла; и течни аерозоли, като инсектициди. В днешно време думата аерозол се прилага към всеки спрей продукт, например дезодоранти.

2 - Емулсия

Течност, разпръсната в друга. Най-често срещаните са млечните продукти, където млечната мазнина се разпръсква във водата. Например, масло.

3 - пяна

Газ, диспергиран в твърдо или течно състояние. Когато газът се диспергира в твърдо тяло, той генерира "тежка" пяна, която обикновено има промишлена употреба, като полистиролни уплътнители и пени.

Течната пяна е по-светла и се използва вътрешно, както при пяна за бръснене или бита сметана.