15 Отлични ползи от просо за здраве

Ползите от просото се открояват значително при хората, които страдат от алергии или хранителни разстройства. Въпреки това, неговите здравословни свойства обхващат много повече.

Просото е зърно, което има редица свойства, които са полезни за организма, и е незаменим елемент в диетата на африканските и азиатските страни. Той се откроява за осигуряване на хранителни вещества и енергия, както и за други ползи за здравето, които ще разгледаме по-долу.

Просото е малко зърно със зърна и има до девет различни сорта. Неговото отглеждане не създава никакви проблеми, тъй като може да расте с много малко вода, и е в състояние да устои на вредители и лошо време.

15 Предимства просо осигурява здраве

1 - Това е храна, която помага да отслабнете

Характерна особеност на зърнените култури е, че те предизвикват усещане за пълнене и по този начин помагат да отслабнете. Основната причина е, че за приемането му е необходим дълъг процес на дъвчене. В допълнение, те заемат много място в стомаха, поради което се препоръчва за закуска и вечеря.

2 - Това е съюзник срещу запек

Тази зърнена култура се характеризира с високо съдържание на фибри. Това е така, защото този компонент хидратира червата, като помага на червата да имат по-голяма мобилност. За да се пребори с този транс с по-голяма ефективност, се препоръчва ежедневно да се консумира просо.

Ето и други добри храни за запек.

3 - Потреблението му е много положително за хора с цьолиакия

Нетолерантността към глутена, който страдат, причинява, че не могат да консумират разнообразни храни. В резултат на това тялото ви спира да придобива необходимите хранителни вещества.

Обикновено хората с целиакия не трябва да консумират зърнени храни, но зърната от просо са свободни от глутен и осигуряват на организма витамин В, желязо, магнезий и фосфор.

4- Помощ за контрол на нивата на холестерола

Зърната от просо съдържат серия от хранителни компоненти, които спомагат за намаляване на количеството холестерол и за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания като диабет. Това са фолиева киселина, селен и витамин Б.

Ето и други добри храни за холестерола.

5 - Това е незаменим елемент в диетата на вегетарианците

Хората, които следват този стил на хранене, трябва да придобият протеините и хранителните вещества, които не получават, като премахват месото или рибата от диетата си. Нерафинираните зърнени култури като просо осигуряват на организма тези елементи, които са необходими за правилното функциониране на организма.

6- Помогнете на тялото да остане активен

Друг компонент, който присъства в зърната на просото, са въглехидрати, те се превръщат в захар по време на храносмилането, балансирайки нивата на глюкозата в организма и помагайки на тялото да остане буден.

Въпреки това, този компонент не е най-разпространен в тази зърнена култура, ако е предназначен за получаване на енергия за извършване на силна физическа или умствена дейност, се препоръчва консумацията на други храни като ориз или макаронени изделия.

7- Предотвратява дегенеративни заболявания

Съединения от просо, като фитати, феноли и танини, също са част от просо. Те правят работата на антиоксиданти, предпазващи организма от окислителен стрес, по този начин забавяне на костната структура и предотвратяване на сърдечносъдови заболявания.

8- То е полезно за нервната система

Наличието на есенциални мастни киселини като тези вече споменати фенолни, фитатни и татинови заедно с лецитин са компоненти, които също присъстват в мозъчните невротрансмитери, поради което просото също е полезно за правилното функциониране на нервната система.

В допълнение, тази зърнена култура също осигурява витамин В12 и желязо, помагайки на мозъка да функционира правилно.

9- Има противовъзпалителни свойства

Нивата на влакна, антиоксиданти, витамини и минерали, открити в просото, намаляват действието на съединенията, открити в организма, които предизвикват възпаления и обриви.

Фактът, че зърната от просо не съдържат глутен и спомагат за отслабване, се отдава особено на възрастните хора, които страдат от заболявания като ревматоиден артрит. Тази зърнена култура помага за намаляване на възпаленията, които се появяват в различни части на тялото поради тази болест.

10. Допринася за правилното функциониране на клетъчната активност

Фосфорът е друго съединение, което присъства в състава на просото. Този елемент е богат в човешкото тяло и е част от костите, мускулите или кръвта.

Фосфорът е свързан с генетичните процеси, които са свързани с ДНК и РНК, той също е част от структурата на клетъчната мембрана и насърчава клетъчната репродукция и деление. Също така се среща в нервните окончания и е свързано с правилното функциониране на мозъка.

11- Насърчава функционирането на умствената дейност

Наличието на фосфор също допринася за запазване на психичната активност на нашия организъм, подобрявайки способността за запаметяване и дистанциране на болести като астения или депресия.

12- Насърчава растежа и развитието

Един от най-разпространените компоненти в просото е витамин В, съединения като рибофлавин и фолиева киселина са част от тази група витамини. Първият е важен за растежа и производството на червени кръвни клетки, докато фолиевата киселина помага на организма в процесите на клетъчно създаване.

При всичко това консумацията на просо е положителна при бременни жени, тъй като подобрява качеството на кърмата и фолиевата киселина предотвратява вродени дефекти в развитието на мозъка или гръбначния стълб на бебето. Препоръчва се също така хората, които растат възраст, да го включат в диетата си.

13- Това е много важна храна в диетата на спортистите

Количествата магнезий и цинк, които просото допринася за организма, спомагат за подобряване на физическата работоспособност, увеличават съпротивлението и допринасят за запазване на енергийните резерви в стабилни нива.

Магнезият може да бъде погълнат и чрез енергийни добавки, но консумацията му обикновено се препоръчва чрез естествени продукти.

14- Допринася за поддържане и укрепване на имунната система

Други видове витамин В, които присъстват в просото, са пантотенова киселина и пиридоксин. Тези елементи благоприятстват регенерацията на мускулите и сухожилията, в допълнение към укрепването на защитните сили на тялото.

15- Помогнете за лечение на проблемите на алкохолизма

Един вид витамин В, открит в просото, е тиамин, чиято основна функция е да преобразува въглехидратите в енергия, като я доставя на костите, мускулите, мозъка и нервната система.

Обикновено този витамин се дава на хора, които имат проблеми с алкохолизма, обикновено тази употреба се дава в САЩ, причината е, че алкохолът абсорбира тиамина, който някои храни осигуряват, причинявайки чувство на умора и слабост в пациента. Недостигът на този витамин може да доведе до заболяване, наречено бери-бери.

Основни компоненти на просото

Тази зърнена култура има много разновидности, но като цяло съставът й е както следва: 2, 7% са протеини, 0, 5% мазнини, също имат 3, 2% влакна, 2, 1% пепел, 0.100% от състава му е калций и 0.048% фосфор. Компонентът, който изобилства най-много са въглехидрати, достигайки 6, 8% от общия му състав.

Други съединения, които също са част от състава на просото, но в по-малка степен са: желязо, магнезий, цинк, манган, мед или селен. Подобно на различни групи витамин В, като В1, В2, В3, В5, В6 В9, или витамин Е.

Просо, зърно с много различни видове

Има много разнообразни видове от тази зърнена култура, които се отглеждат на различни континенти. Въпреки че са известни около девет, само пет играят важна роля в икономиката и в диетата на страните, в които се отглеждат и продават.

Един от най-известните сортове е перлено просо, този вид се произвежда в различни страни като Китай. Корея, Япония, Индия, Русия и Африканския континент. Причината е, че тя е способна да се развива в сухи и полу-сухи условия с малко вода и нива на валежи между 250 и 800 мм годишно.

Освен това високите температури причиняват растежът да расте по-бързо, особено в почви с температури между 10 ° и 45 ° градуса.

Едно от най-култивираните зърнени култури в Азия е дребното просо, по-известно като моха. Този сорт обикновено се засява веднъж годишно и обикновено се произвежда през лятото.

Отглеждането на тази зърнена култура се разпространява в някои райони на Северна Италия, Германия или Унгария. Разширяването на отглеждането на тази зърнена култура за някои райони на европейския континент се дължи на факта, че растежът на моха се адаптира към климатичните условия, които се срещат през лятото в някои страни. Обикновено се използва като паша за говеда.

Следващият сорт е обикновена просо. В момента има дълъг дебат за неговия произход, но се смята, че това е първата зърнена култура, отглеждана от човека след пшеница и ечемик. В момента се отглежда в някои щати на Бразилия и се използва главно като храна за птици.

В Африка се отглежда многогодишното просо, което се характеризира главно с високата плътност на листата и зеленикавия цвят на същото. Характерна особеност на този сорт е, че се развива през всички сезони на годината, с изключение на края на есента или зимата, датата, в която някои замръзвания забавят неговия растеж.

Както и при друг вид, който е фуражно просо, този сорт расте главно в африканската савана, въпреки че многогодишното просо може да се намери и в някои райони на Съединените щати или Австралия.

Макробиотичната диета, просото като главен герой

Въпреки че не е добре известно, малко по малко тя започва да разширява един вид диета, наречена макробиотична диета. Тази рутинна процедура се състои в хранене главно на зърна, като ги допълва с някои естествени продукти като зеленчуци. В тази диета няма място за преработени и рафинирани храни.

Макробиотичната диета е родена в Япония, въпреки че се разпространява през Китай и територии, близки до острова на изгряващото слънце. Консумацията на зърно от просо е от съществено значение в тази рутина, особено ако е последвано от деца, тъй като осигурява минерали като желязо, цинк, протеини и витамин Б. Основният ефект, който се приписва на тази диета, е способността му да се бори с рака.

Проблеми, които могат да причинят прекомерна консумация на просо

Недостатъците, които могат да причинят консумацията на тази зърнена култура в големи количества, се произвеждат главно от съединенията, които са част от него, като натрий, магнезий или калий, които дори могат да причинят заболявания, вредни за организма.

По този начин, ако се консумират големи количества просо, съществува риск от излишък на желязо в организма, което води до заболяване, наречено хемохроматоза.

Това състояние се появява, когато желязото се натрупва в органи като черния дроб, червата или панкреаса, причинявайки коремна и ставна болка, загуба на коса и тегло, умора или липса на енергия в засегнатото лице.

Друг важен компонент в просото е калий, излишъкът от този минерал в организма може да причини хиперкалиемия, въпреки че се появява само при хора с проблеми за отстраняване на течности или че бъбреците не функционират правилно.

Основната последица е, че те не могат да премахнат излишния калий през урината, причинявайки проблеми като гадене, бавен пулс и дори внезапна припадък.

От друга страна, излишъкът от цинк, който е друг елемент, който присъства в просото, може да предизвика повръщане, диария и коремни спазми, в допълнение към причиняване на дефицит на други минерали като мед или желязо.

И накрая, друг проблем, свързан с просото, е фалшивото убеждение, че той допринася с голямо количество енергия. Има дебат за това свойство на зърнените култури, така че е препоръчително да се консултирате с лекар, ако трябва да вземете просо или друга храна за енергия преди да направите голямо усилие.