Бобови (Fabaceae): характеристики, местообитание, култивиране, употреби, болести

Бобовите (Fabaceae) са таксономично семейство от тревисти, храстови или дървесни растения, многогодишни и едногодишни, принадлежащи към сортовете. Те съставляват група от космополитно разпространение, които лесно се разпознават от типичните плодове - легумбри и листата, съставени от ламинарно условие.

От известните покритосеменни семейство fabáceas е едно от най-многобройните заедно с астерозоидите и оркидасите. В действителност са описани и идентифицирани около 730 рода и повече от 19 500 вида, някои от които са от икономическо значение.

В семейството на Fabácea има три подсемейства с тесни еволюционни връзки: Caesalpinioideae, Mimosoideae и Papilionoideae или Faboideae. Тези подфамилии представляват свързана група със специфични характеристики: съставни листа, нодули, свързани с нитрифициращи бактерии и сухи плодове или бобови растения.

Повечето от fabaceae се адаптират към умерения климат, но има видове, аклиматизирани към топли условия. Например, грах и боб се приспособяват към студения климат; от друга страна, боб, фасул и зелена соя за топъл климат.

Отглеждането на бобови култури по света е от голямо значение за човешкото хранене и регенерацията на почвата. Зърната на повечето видове имат високо съдържание на протеини, тъй като са достъпни и евтини хранителни вещества.

Освен това бобовите растения имат свойството да фиксират атмосферния азот към почвата в корените и да го прехвърлят в почвата. Впоследствие този азот, усвоен от почвата, служи като хранителен източник за същите бобови растения или други видове, които се отглеждат заедно.

При устойчивото или регенеративно производство тези растения са основен елемент за подобряване на приноса на хранителни вещества в почвата. Също така, обилното цъфтене позволява да се привлекат опрашващи насекоми, които увеличават биоразнообразието на селскостопанските екосистеми.

Общи характеристики

морфология

Бобовите растения са тревисти или дървесни треви и лози, катерене и капризи, някои от тях са храсти или полу-дървесни дървета. Листата като цяло са композитни, понякога прости, редуващи се и регламентирани, често имат малки стълбове в точката на поставяне на листовете.

Хермафродитните цветя, редовно -актиноморфно- и неправилно-гомоморфо-, са подредени в крайни или аксиларни съцветия под формата на шипове, гломерули, метли или клъстери. Чашата на цветето има пет чашели заварени заедно и удобна венче с пет модифицирани венчелистчета.

Многобройните тичинки, никога не по-малко от пет, са монаделфос, диделфос и свободни; прашниците представят два разрушаващи се тика или апикални пори. Пестилите са еднокапърни или едностранни с теменни плаценти през вентралния шев; седилни яйчници, суперо или със стип.

Плодът е разрохкван бобов през средата на жилките на карпеларния възел, понякога фоликуларен или с различни модификации. Семената са с формата на бъбреци с дебела глава, две котиледони с високо хранително съдържание и видни микропили.

таксономия

• Кралство: Plantae
• Раздел: Ангиосестри
• Клас: Eudicotyledoneae
• Поръчка: Fabales
• Семейство: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, минус )

филогенеза

Mimosóideas

Дървета или храсти, понякога билки, двукрили листа, понякога дребни или малки филоди. Те обхващат 82 рода и приблизително 3300 вида в тропическите и субтропичните райони. Те включват пет племена: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae и Mimozygantheae.

Papilionoideae или faboideae

Дървета, храсталаци или катерачи, пернати или пръстливи листа, често трилистни или унифолидни, но никога двуфайни. Те обхващат 476 рода и 13 860 вида, разположени на всички континенти, с изключение на арктическите региони. Включва повечето бобови растения, използвани като храна и фураж.

Caesalpinioideae

Дървета, храсти или катерещи се билки, листата са бипинатни или перистозелени. Те обхващат 160 рода и около 1900 вида. Те включват четири племена: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae и Detarieae.

Местообитание и разпространение

Археологическите доказателства са позволили да се установи, че фабаците са произлезли преди повече от 60 милиона години по време на креда. Въпреки това, нейната диверсификация и разпространение се е случило преди 38-54 милиона години по време на еоцена.

В действителност е установено, че първата група от фабрики, които се развиват от примитивни растения, е групата Caesalpinioideae, от която еволюираха Mimosoideae и по-късно Faboideae, като последната е най-новата.

Fabaceae се намират по целия свят, имат космополитно разпространение. Всъщност те са разположени от екваториалните региони до географските ширини в близост до полюсите, както в топъл, така и в умерен климат.

Групите Caesalpinioideae и Mimosoideae, които са дървесни видове, се адаптират към тропическите и субтропичните условия. Докато Papilionoideae или Faboideae, тревисти и храсти, те са широко разпространени в умерени или екстратропични зони.

На европейския континент fabaceae са представени от около 70 рода и около 850 вида. На Иберийския полуостров са регистрирани около 50 рода и около 400 вида адаптирани и широко култивирани в земеделските райони.

Бобовите растения изискват топъл или умерен климат. Въпреки това, голямото разнообразие от сортове и сортове им позволява да се адаптират към разнообразните климатични условия.

култивиране

Стъпките, необходими за установяване на култура от бобови растения, са посочени по-долу, като се използва като пример култивирането на фасул ( Phaseolus vulgaris L.)

Подготовка на земята

Преди засаждането е важно да се механизира земята, за да се гарантира унищожаването на плевелите, включването на органични материали и аерацията на земята. Според анализа на почвата трябва да се включи подходяща формулировка за торове. Тази практика се следва и при отглеждането на тераси.

сеитба

Засяването се извършва в редове, покриващи семената с 2-3 см почва; Семената са предварително дезинфекцирани и защитени с инсектициди и фунгициди.

При подходящи условия на околната среда и своевременно напояване, покълването на семената протича между 7-20 дни.

обучаван

В случая с боб, работата, която се провежда, е от съществено значение за постигане на вертикален растеж и образуване на хомогенна мрежа от растения. Tutorado се състои от поставяне на мрежа от нишки през трупи по реда на културата.

В някои региони отглеждането на зърна е свързано с отглеждането на царевица ( Zea mays ), като целта на зърната е да расте върху и около царевичните стъбла.

Работа по поддръжката

aphyllous

При отглеждането на дълъг цикъл дешиадото позволява да се впрегне реколтата, когато вече са направили няколко реколти. Тази практика позволява да се подобри производството и качеството на шушулките, като се намали наличието на болести чрез подобряване на вентилацията на културите.

фертигация

Отглеждането на зърна изисква често напояване, което зависи от физиологичните условия на растението и едафоклиматичните характеристики на земята. Препоръчва се да се полива преди сеитба, по време на сеитба преди поникване и по време на развитието на културата, главно при цъфтежа и плодните насаждения.

Включването на микроелементи в водата за напояване е важно, когато се открият хранителни дефицити в културата. Въпреки това, излишната влага може да предизвика хлороза, намаляване на производството до загуба на реколтата.

реколта

Прибирането или събирането на реколтата се извършва ръчно, като се отчита физиологичната зрялост на семената, за да се увеличи търговския добив. Много нежно или сухо сухо вещество влияят на качеството на културата.

Честотата на събиране се извършва около 7-12 дни. При сортовете на носене под жътва тя може да продължи между 2-3 месеца, а при културните сортове катерач между 65-95 дни.

приложения

Зърнени бобови култури

Значението на тези видове се крие в хранителните свойства на семената, които се използват за храна на хора или животни. Също така, зърната се използват за зелени торове, силози или фуражи.

За човешко хранене, боб ( Phaseolus sp .), Леща ( Lens culinaris ); за хранене на люцерна от животни ( Medicago sativa ), детелини ( Trifolium sp .). Като маслена соя ( Glycine max ) и фъстъци ( Arachis hypogea ); като зелени или силажни торове Cicer sp и Pisum sativum .

Фуражни бобови култури

Растения, от които се използват листа и стъбла, както и шушулки и семена за храна на животни. Фуражните бобови култури, свързани с посевите от трева или морски език, са източник на протеин за говеда или овце.

Сред основните фуражи са люцерна ( Medicago sativa ), корникулиран лотос ( Lotus corniculatus ) и фий ( Vicia sativa ).

Декоративни бобови растения

В парковете и градините се използват разнообразни видове бобови растения. Има голямо разнообразие от тревни и дървесни видове с голямо морфологично и флористично разнообразие, перфектно за пазаруване като декоративни растения.

Сред основните декоративни фабрики могат да се споменат галомата или ретама де олор ( Spartium junceum ) и фалшивата акация ( Robinia pseudoacacia ).

Други приложения

Бобовите растения имат различни приложения, като производители на смоли или смоли и като пчелни растения. Също така, като източник на пигменти, феноли, флавоноиди или танини за индустрията за химическо чистене.

Като източник на смола и венци, бобовите култури са от голямо значение за хранителната, козметичната, фармацевтичната и текстилната промишленост. Сред основните видове, произвеждащи дъвка, са боя за хиниеста или ретама ( Genista tinctoria ) и женско биле ( Glycyrrhiza glabra ).

заболявания

Пепел или брашнеста мана ( Sphaerotheca fuliginea )

Основните симптоми са белезникави прахообразни петна по цялото растение, главно листата. Засегнатите стъбла и листата стават жълтеникави и сухи.

Сива гниене ( Botryotinia fuckeliana )

Повредите се случват на нивото на шията на растението, причинявайки гниене, наречено затихване. Площта на листата и цветята имат кафяви лезии. Плодовете показват мека гниене.

Бяла гниене ( Sclerotinia sclerotiorum )

Разсадът представлява затихване, което се проявява като мека водна гнилота без лоша миризма, която в последствие изсъхва. Обикновено стъблата и листата на растението са заразени, често причинявайки смъртта на растението.

Гниене на корен и корен ( Phytophthora spp. И Pythium sp.)

На нивото на шията има задушаване и гниене, както и височината на кореновата система. Заболяването често се бърка с други патогени. Това е заболяване с висока честота, причинено от недезинфектирани субстрати, вятър или замърсена вода за напояване.

Обща ръжда ( Uromyces phaseoli )

Има жълтеникави петна по листата и кафяво петно, успоредно на долната страна. Намира се в райони със средна температура 21º C. Атаката може да се появи и в шушулките, което значително намалява качеството на културата.

Меко гниене ( Erwinia carotovora )

Болест, причинена от полифагална бактерия, която прониква през медуларните тъкани, причинявайки водна гнилост с неприятна миризма. Той причинява черни петна по шията и стъблото на растението. Намира се в райони с висока относителна влажност и температури между 25-35 ° С.

Общ мозаичен вирус (BCMV)

Вирус, който причинява светлозелени или тъмнозелени петна по листата, свързани с червеникаво-оцветена грапавина. Вирусът се предава от листните въшки Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum euphorbiae и Myzus persicae.

Представителни видове

Fabáceas -leguminosas- са важен източник на хранителни вещества за човешка и животинска храна, главно поради високото им съдържание на протеини. Следната група представлява най-представителните бобови растения и някои от техните характеристики.

Люцерна ( Medicago sativa )

Люцерна е вид, използван за консумация на животни като хранителна и фуражна добавка. Семената съдържат високо съдържание на витамини А, В, С, D, Е, F и К. За консумация от човека семената се използват -харинизирани или покълнали.

Фъстъци или фъстъци ( Arachis hypogaea )

Растение, родено в Америка, което се характеризира с това, че плодовете й растат под земята на нивото на корените. Плодовете му съдържат витамин B ₃, протеини и антиоксиданти. Консумира се прясно, препечено, като сладко или задушено.

Фасул ( Phaseolus vulgaris )

Растението, произхождащо от Мексико, се консумира традиционно от поколения насам, тъй като е едно от традиционните култури на Милпа. В световен мащаб са регистрирани около 10 хиляди сорта зърна. Бобените семена са богати на витамин В ₁, протеини, фосфор, желязо, магнезий и манган.

Нахут ( Cicer arietinum )

Бобови растения от Средиземноморието, зърната й съдържат витамини А, В1, В2, В6, С и Е, както и калций, натрий и калий. В Мексико се консумира в супи, яхнии и нопали; В Близкия изток хумусът е традиционно ястие на база на нахут.

Haba ( Vicia faba )

Местното зърно от Близкия изток и Северна Африка и Близкия изток. Големите зърна с мек цвят и гъста шушулка са богати на витамин В, фибри и калций.

Huizache ( Acacia farnesiana )

Хуизаче е дървесно растение със среден размер, разположено в топлите райони на Мексико. Това е растение, което допринася за опазването и храненето на почвата, осигурява убежище на различни животински видове. Не е за консумация от човека.

Mezquite ( Prosopis sp .)

Местното дърво растение от Мексико се развива в ксерофилни зони и с ниски валежи. Той достига височина 9 м и се характеризира със своите бодли по височината на клоните. Пълнителите са с високо съдържание на протеини и въглехидрати, използвани за консумация от човека или като фураж.

Леща ( Lens culinaris )

Космополитна култура на широка адаптация edafoclimática и много устойчива на сушата. Зърната му са източник на желязо, магнезий, калций, фосфор, цинк, протеини и витамини B ₁, B ₃ и B ₆ . Многобройните сортове са най-често срещаните кафяви или кафяви, които се консумират широко в яхнии и супи.

Детелина ( Trifolium repens )

Ниско бобови бобови култури, използвани като фураж и хранителни вещества за почвата. Бързият растеж е свързан с култивирането на фуражите, като е устойчив на суша. Не е за консумация от човека.