8 Невероятни ползи от Lucuma за здраве
Ползите от lucuma за здравето са многобройни: то предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и рака, то е естествен подсладител, намалява анемията, противовъзпалително и лечебно, избягва запек и други, които обясняваме по-долу.
Говорим за lucuma, за да се позовем на плодовете от lucuma - Pouteria lúcuma - дърво от областите на Перу, Чили и Еквадор. Това е плод, предназначен за света на resposteria, който се използва в голямо разнообразие от сладкиши, млечни шейкове, десерти или дори сладоледи.
Това широкомащабно дърво може да достигне до 15 метра височина. Той представлява светло дърво до тъмнозелени листа с елипсовидна форма.
Lucuma има заоблена форма със зелен оттенък. Може да достигне до около 15 см в диаметър и средно тежи около 200 грама. Пулпата се наблюдава жълто и оранжево, като е подобна на тази на праскова. Тя може да представлява кост, а понякога и два, в ядрото му.
Вкусът му е сладък и интензивен, оставяйки странен и любопитен вкус в устата след поглъщането му. Това го прави трудно да се яде така, както е, и затова трябва да се работи по няколко начина.
Сега, как работи този плод?
След като е в пълна зрялост, ние ще го извадим от неговото дърво и след това го увиваме в слама. Ако не се нуждаем от тази обвивка, можем да използваме някакъв подобен материал.
Свойства и ползи от lucuma
1- Помага за правилното функциониране на невроните
Обикновено ние откриваме ниацин в месото, но изненадващо плодовете на lucuma съдържат високи нива на това хранително вещество. Можете да намерите общо 1, 96 грама на 100 от този плод в неговия състав.
Също така се нарича витамин В3, той помага за подобряване на функционирането на нервите, особено по отношение на краткосрочната памет и хроничната умора.
Освен това, той помага за регулирането на хормоните, свързани с депресивни състояния, стрес и пол.
За вегетарианците, lucuma е идеална храна за добавяне на витамин В3 към диетите им, без да се налага използването на добавки.
2- Профилактика на сърдечно-съдови заболявания
Неговото количество ниацин спомага за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта и по този начин избягва проблеми, свързани със затлъстяването и сърдечносъдовата система.
През 2009 г. научното списание Journal of Medicinal Food Public заяви, че консумацията на този плод спомага за лечението на високо кръвно налягане.
3 - добър източник на защита срещу рак
Цветът му, между жълтеникаво и оранжево, разкрива наличието на бета-каротин, компонент, който произвежда този вид оцветяване. Това вещество повишава външния вид на антиоксиданти, които ни предпазват от рак на хранопровода, черния дроб, панкреаса, дебелото черво, ректума, простатата, яйчниците и шийката на матката.
В допълнение, бета-каротинът е чудесен източник на витамин А, предизвикващ ефективен клетъчен растеж и голяма помощ за подобряване на нашата визия. Това предотвратява дисфункции като катаракта или дори загуба на зрение от дегенерацията на ретината.
4 - Натурален подсладител и регулатор
Този плод се използва за безкрайни кулинарни цели, всички те са предназначени за сладкиши.
Широкото му приложение се дължи на функцията му като мощен естествен подсладител, подслаждащ храната без да се налага да се използва захар.
За да получите представа, две средни супени лъжици лукума са една лъжица захар.
Освен това, благодарение на ниския си гликемичен индекс, той може да се използва като средство за регулиране на кръвната захар и следователно диабет тип 2.
5. Намаляване на анемията
Плодовете на lucuma се открояват като важен източник на минерали като цинк или калций (постановено е, че плодът на lucuma е еквивалентен на чаша краве мляко). Но без съмнение това е желязото, което заема дланта с общо 0, 4 грама на 100.
С големи дози в състава си, желязото подобрява транспорта на кислород между клетките. Той също така подобрява качеството на живот на бременните жени и предотвратява появата на анемия в кръвта.
Често се срещат добавки, съставени от lucuma за бременни жени, които са в слабо състояние на здравето.
6. Избягвайте запек
Нашата храносмилателна система ще се възползва от голямото количество фибри, което се радва на - 1, 3 грама на 100 - lucuma.
Запекът и раздуването на корема ще намалят ефектите си, дължащи се на зачервяване на токсините, произвеждани от влакното в тялото.
7- Противовъзпалително и лечебно
Проучване, проведено от Университета на Rutgers, Ню Джърси, заключи, че lucuma има противовъзпалително и лечебно въздействие върху различни болки и рани.
Препоръчително е да се яде шейк, който смесва канела, джинджифил и лукума, тъй като той е перфектната комбинация за намаляване на възпаленията.
От друга страна, латексът Lucumo се използва срещу херпес, брадавици и кожни раздразнения.
8- Лекувайте настинки
Като антибактериален плод, той помага за предотвратяване на много вирусни заболявания като грип или настинки. Тази защита се дължи на голямото количество налични минерали и витамини.
В много случаи lucuma може да функционира като естествен заместител на антибиотиците.
Любопитно
- Lucuma е символ на дълголетие и плодородие за перуанския народ.
- Този плод е бил консумиран от хилядолетия. Известно е, че в пред-испанските времена е бил използван като култура от древните маи и особено инките. Точно, последното го нарича „годни за консумация злато“ поради благодарността, която имаха.
- Потреблението на прясна лукума в Испания е ограничено в продължение на години, поради регулирането на европейското приложение за консумация на нови храни. Това засяга храни, които не са били консумирани от европейците преди 15 май 1997 година.
- В най-естествената си форма е трудно да се постигне, тъй като расте на височина между 1300 и 3000 метра. Напротив, неговото прахообразно състояние е много по-лесно да се получи.
