11 Изненадващи ползи от дървесни домати за здраве
Ползите и свойствата на дървото на дървото за здравето са изобилни: тя предотвратява стареенето, те допринасят за протеините, те са източници на въглехидрати, избягва запека, допринася за витамин В и желязо, а други, които ще коментирам по-късно.
Доматът на дървото е плод на храст с височина от 3 до 4 метра, със сива кора и многогодишна листа, която принадлежи към вида Solanum betaceum на семейството Solanaceae. Плодът е яйцевиден с дължина от 4 до 10 см х 3 до 5 см ширина.
Той има гладка черупка с червен или оранжев цвят, когато е узрял. Месото е сочно и кисело, с много семена.
Хранителни свойства
За всеки 100 грама, доматът на дървото допринася само за 35 Kcal. Като цяло той осигурява голямо разнообразие от хранителни вещества - желязо, калий, магнезий, фосфор и витамини А, С, В6 и Е.
Въпреки че съставът на доматения домат зависи от това къде се отглежда, в следващата таблица се обобщават някои от неговите компоненти, публикувани в работата на Шведския университет по земеделие. В дървото се сравняват доматите, засадени в Еквадор и засадени в Испания.
| параметър | Еквадор | Испания |
| влажност% | 86 | 88 |
| протеин% | 2.4 | 2.5 |
| мазнина% | 0.72 | 0.05 |
| глюкоза% | 1.7 | 0.5 |
| фруктоза% | 1.6 | 0.7 |
| захароза% | 1.9 | 1.6 |
| Лимонена киселина% | 2.5 | 1.8 |
| Ябълчена киселина% | 0.32 | 0.07 |
| калий mg / 100g | 398 | 440 |
| Калций mg / 100g | 25 | 11 |
| Магнезий mg / 100g | 16 | 22 |
| Желязо mg / 100g | 0.22 | 0.6 |
| мед mg / 100g | 0.08 | 0.2 |
| Цинк mg / 100g | 0.2 | 0.2 |
| Натриев mg / 100g | 0.6 | 4.96 |
| рН | 3.5 | 3.2 |
Той е също с високо съдържание на пектин, с ниско съдържание на калории и има пигменти като антоцианини, флавони и левкоантоцианини, като делфинидин-3-рутинозид е най-представителният антоцианин.
Ползи за здравето на доматите на дървото
1 - Антиканцерогенно и противовъзпалително
Дървеният домат съдържа различни антиоксиданти като витамин С, β-каротини, антоцианини и витамин Е.
Технологичният университет на Чалмърс в Гьотеборг провежда тестове за неутрализиране на свободните радикали с екстракти от дървесни домати и установява, че той значително неутрализира свободните радикали, независимо от това къде са отгледани.
Тези данни от дървесни домати като антиоксидант я поставят като добро противовъзпалително и противораково средство.
2 - Осигурява протеини в диетата
Протеините са макромолекули, от които придобиваме незаменими аминокиселини за генериране на нови тъкани. Също така те представляват суровина за производството на хормони, храносмилателни ензими, хемоглобин, витамини и плазмени протеини.
Въпреки че доматът на дървото допринася само за 2, 5 грама протеин на 100 грама, той може да бъде добро допълнение за салата, придружена с дажба на месо.
Дневните стойности, необходими за протеините, варират в зависимост от възрастта между мъжете и жените, но като цяло след 19-годишна възраст жените се нуждаят от 46 g дневно, а мъжете - 56 g дневно.
3 - Осигуряване на витамин А
Витамин А е мастноразтворим витамин, който допринася за функциите на растежа, поддържането и възстановяването на костната система.
Също така допринася за развитието на клетките, свързани с зрението, лигавиците, епитела, кожата, ноктите, косата и зъбния емайл. Освен това, той участва в хомеостазата на глюкоза и липиди.
5- Осигурява витамин B6
Витамин В6 - или пиридоксин - благоприятства образуването на червени кръвни клетки, кръвни клетки и хормони. Встъпва в синтеза на въглехидрати, протеини и мазнини и си сътрудничи в поддържането на нервната и имунната системи, като участва непряко в производството на антитела.
Пиридоксин намалява нивата на естроген, облекчава симптомите преди менструацията.
От друга страна, тя стабилизира нивата на кръвната захар по време на бременност. Той също така предотвратява образуването на камъни или камъни от калциев оксалат в бъбреците.
Препоръчваните стойности на витамин В6 при възрастни от 19 до 50 години са 1, 3 mg дневно
6 - Осигуряване на желязо към диетата
Желязото е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки и образуването на хемоглобин, протеин, отговорен за абсорбцията на кислород в кръвта.
Недостигът му води до анемия, мускулна слабост и умора.
7- Подобрява здравето на костите и зъбите
Магнезият е от съществено значение за здравето. Допринася за правилното функциониране на скелетните мускули, сърцето и мозъка, насърчавайки предаването на нервните импулси, свиването и релаксацията на мускулите.
В този мускулен процес той се намесва с калция към доброто мускулно-скелетно функциониране.
Наличието на магнезий също благоприятства укрепването на костната система и зъбите и е много удобно за сърдечно-съдовата система. Помага за поддържането на стабилен сърдечен ритъм и кръвно налягане, предпазва стените на кръвоносните съдове и действа като вазодилататор, като по този начин предотвратява образуването на съсиреци. Той също така увеличава производството на бели кръвни клетки в полза на имунната система.
Интересен факт е, че липсата на магнезий може да предизвика канцерогенеза и метастази, тъй като е необходим като кофактор на ензими за възстановяване на ДНК.
Обаче, също така е известно, че в туморните клетки има висока концентрация на магнезий поради високата му ДНК репликация.
Количеството на магнезия е различно при мъжете и жените, но като цяло, при възрастни от 19 до 50 години, жената трябва да консумира 320 мг / ден, а мъжете - 420 мг / ден.
8- Осигурява цинк
Цинкът е минерал, който играе централна роля в много биологични процеси като действие на ензими, генна експресия и клетъчна сигнализация.
Той е необходим за повече от 200 транскрипционни фактора (молекули, които преписват генетична информация) и 300 ензима, сред които те участват като антиоксиданти.
Количеството цинк е променливо между мъжете и жените, но като цяло при възрастни, над 19 години, жената трябва да консумира 8 мг на ден, докато мъжете се нуждаят от 11 мг на ден.
9- Осигурява калий
Изчислено е, че калийът е един от четирите основни минерала в хранителния режим на хората.
Този минерал е изключително важен за регулиране на водата в кръвта и тъканите. Калийът заедно с натрия генерират електрическия потенциал, който стимулира мускулните контракции и нервния импулс, с особено значение в сърдечната дейност.
Най-общо, препоръчителният дневен прием на калий при възрастни е 4700 mg на ден.
10. Осигурете мед
Медта е също кофактор на няколко ензима. Недостигът му е много рядък, тъй като са необходими много малки количества от този минерал (около 900 μg / ден).
11- Осигурява ябълчена киселина
Ябълчената киселина е дикарбоксилна киселина, открита в много зеленчуци и обикновено кисели плодове, въпреки че се произвежда и от човешкото тяло.
Точно сега, хранителните добавки на основата на ябълчна киселина се продават заради техните големи ползи, тъй като тази молекула участва в метаболизма на производното на аденозин трифосфат (АТР).
Поради горното, ябълчната киселина се използва за лечение на хора с синдром на хронична умора.
Тази киселина също стимулира производството на слюнка и може да действа като орален антисептик. По същия начин, ябълчната киселина е хелатор (метален поглътител като калций или магнезий), който може да помогне за детоксикацията на тялото.
11- Осигурява пектин
Пектинът е група от хетерогенни полизахариди, които функционират като разтворими диетични фибри в храносмилателния тракт. Този вид диета се ферментира от микроорганизми, които генерират газ в червата ни и намаляват консистенцията на нашите изпражнения.
Въпреки това, този вид фибри благоприятства растежа на бактериалната флора и намалява абсорбцията на липиди и захари с висок гликемичен индекс.
Любопитството на доматите от дървото
- Томатило е роден в Еквадор и Перу, въпреки че се отглежда и в Нова Зеландия, където е известен като тамарило.
- Картофите и патладжаните също принадлежат към семейство Solanaceae.
- В традиционната медицина на Еквадор тя се използва като антимикробно и противовъзпалително средство.
- Той осигурява практически всички минерали, от които се нуждаем, с изключение на селен и йод.
заключение
Дървеният домат е отлична храна, тъй като има огромно количество биомолекули, които са от съществено значение за здравето и са част от ежедневните ни хранителни изисквания.
Голямо предимство на дървения домат е, че той допринася само за 35 kcal на 100 g. Това означава, че при консумация на един килограм домати ще допринасяме с 350 Kcal за ежедневната ни диета, много ниска в сравнение с другите плодове.
По този начин ниският калориен прием, контрастиращ с голямото количество хранителни вещества, правят дърветата домати отлична храна.
