10 Отлични ползи от хайвер за здраве

Има многобройни ползи и свойства на хайвер за здраве; подобрява кръвообращението, здравето на костите, е антиоксидант, е източник на желязо и други, които ще разгледам по-долу.

Хайверът съдържа състав от най-разнообразни, осигуряващи множество хранителни вещества и компоненти след приема му. Те включват витамин А и Е, минерали или Омега 3 мастни киселини.

Ползи за организма на хайвера

1- Подобрява кръвообращението

Честото приемане на омега-3 мастни киселини може да помогне за предотвратяване на образуването на съсиреци, които могат да се появят в кръвта. Американската сърдечна асоциация съветва ежедневно получаването на един грам от този вид мастни киселини.

Една лъжица хайвер съдържа повече от необходимото за подобряване на кръвообращението на нашето тяло.

Опитът да се постигне това ще ви помогне да се насладите на много по-течна кръвообращение, което облекчава болката и освобождава кислорода по по-естествен и лесен начин.

2 - Това е антиоксидант

Ако ядете хайвер редовно, можете да се борите срещу възрастта на нашето тяло.

Това се дължи на процента на съдържанието на селен и витамин Е. По този начин се води борба срещу свободните радикали на тялото, което намалява риска от страдание от някакъв вид дегенеративно заболяване, свързано със сърцето или различни видове рак.

По този повод, появата на клетките и техният бърз растеж ще бъдат един от ключовите ефекти в рамките на тази полза, както казахме, благодарение на селен и витамин Е.

3 - Подобряване на здравето на костите

Хайверът е една от храните, които помагат на нашите кости благодарение на високото си ниво на калций.

Приносът й на калций също така помага на жените в периоди на бременност да подобрят качеството си на живот, така че е силно препоръчително.

Причината? Тялото на жената консумира калций по-бързо по време на бременността, нещо, което е добре да се попълни.

4- Предотвратява анемията

Препоръчва се от малките да се ядат храни с голямо количество желязо. Това е добра причина да се използва хайвер, защото ако изпитваме липса на този минерал, рискуваме да страдаме от желязо-дефицитна анемия.

Преди всичко трябва да прибегнем към желязото колкото повече физически упражнения изпълняваме, тъй като нивата му намаляват бързо по време на този вид дейност.

5- Борба със стреса и мигрената

Тази полза се дължи на различни фактори. За тази цел трябва да се направи препратка към две витамини, принадлежащи към група В: В2 и В5.

Витамин В5, наричан още пантотенова киселина, може да намали главоболието и мигрената. Освен това той може да действа и върху регулирането на холестерола в кръвта.

6- Подобрява качеството на кожата

Хайверът помага да се покаже по-млада, хидратирана и еластична кожа. Това се дължи на големите количества вода, които те съдържат, с общо 70% от състава му. Така че кожата ни хидратира по естествен и ефективен начин.

По същия начин антиоксидантите се връщат на сцената, което прави кожата ни по-силна от появата на свободни радикали.

7. Действа срещу депресия и биполярни разстройства

Ние се връщаме към неговия състав, за да обясним това добро. Този път се появяват омега-3 мастните киселини.

Според проучване, проведено с хора, страдащи от биполярно разстройство, въвеждането на омега 3 киселини намалява броя на депресивните епизоди.

Но това не свършва дотук, тъй като същото проучване беше прехвърлено на международната арена с общо 10 страни. Заключението е, че ефектите от депресията и биполярността са много по-ниски в страните, където рибата е била консумирана по-често.

Препоръчително е да се яде хайвер, богат на омега-3, който освен за подобряване на кръвообращението, също помага за намаляване на депресията или биполярните разстройства. Ако желаете, можете да използвате и други видове синя риба или риба.

8 - Борба с махмурлука

Интересното е, че хайверът помага за борба с махмурлука. Той е основен източник на ацетилхолин - невротрансмитер, който помага да се осигури по-добро представяне на нашата памет - и също покрива нашия стомах, увеличавайки толеранса, който можем да имаме към алкохола.

9- Това е естествена храна

Хайверът е напълно естествена храна, която я освобождава от възможните недостатъци, които трансгенните храни могат да имат.

8 странности за хайвер

• Говори се, че най-добрият хайвер в света е този, който се извлича от Каспийско море в Азербайджан, Иран и Русия.
• Най-скъпият хайвер от всички принадлежи на белуга иранската есетра, със сърна, която не се продава нищо повече и не по-малко от 35 000 евро за килограм.
• Именно рибата белуга есетра е забранена в САЩ от 2005 г. насам, защото е застрашена от изчезване.
• Най-често използваният заместител на хайвер е хайвер от сьомга, известен също като червен хайвер.
• Поради трудността да се намерят есетри, все по-често се размножават в плен в разсадници, без да се претърпява някакъв процес на промяна.
• Този вид храна от векове е обект на алчност на множество царе и най-висшата аристокрация.
• Можем да видим кои са най-висококачествените хайверчета, колкото по-стари изглеждат, толкова по-силна е тяхната миризма, и колкото по-ясни изглеждат.
• Авиокомпаниите купуват около 50% от запасите от хайвер в света, за да ги обслужват само на пътници, пътуващи в първи клас.

Кратък преглед на нейната история

Първият случай, за който има доказателства за хайвер, се появява до персийската цивилизация. Те щяха да преминат от готвене на рибата, да консумират яйцата си по малко.

След тях, римляните в допълнение към тяхното потребление, ще започнат да наблюдават различните лечебни ефекти, които тази храна произвежда в здравето.

Но след още няколко века и поставянето ни в Средновековието, хайверът би се позиционирал като нещо елитарно и типично за средните класове, започващи в Русия и постепенно преминаващи към Запада.

Пример за неговото невежество на стария континент може да бъде анекдот между царете. Руският цар Петър Велики би го предложил на приема на крал на Франция Луи XV в кутия с хайвер. Опита се и веднага го изплю пред него, нещо, което обиждаше самия руски водач.

След години и години на последователни опити да се установи сърната на есетровите риби, не до пристигането на Чарлз Риц, когато се утвърди постоянно, го поставяше в менютата на известната хотелска мрежа.

Хайвер и състав

Хайверът е хайвер, по-специално тези от есетровите риби, от които има общо повече и не по-малко от двадесет и пет вида.

Това е вид, който може да се открие в езерата и реките на източната част на Европа и Централна Азия.

Нейната висока цена се дължи на усложненията за намиране на дажбите на тази храна и е доста сложно да се намери копие от есетровите риби.

Трудността му да локализира тази риба, а следователно и нейните яйца, се дължи на продължаващия риболов и замърсяването на водата.

композиция

Съставът на хайвера може да се раздели според следните параметри:

• витамини

В този раздел се подчертава наличието на витамини, съответстващи на групите А и Е.

От една страна, витамин А - 561 микрограма на 100 грама - помага на нашите клетки да растат здрави и по-бързо. Е позволява на нашето тяло да се бори срещу деградацията на клетъчната мембрана срещу вируси чрез създаване на известни антитела. За всеки 100 грама от този витамин можем да намерим 5, 80 милиграма.

Освен това в малка чаена лъжичка хайвер ще намерим необходимите нива, за да осигурим на тялото ви витамин В12. Нейните количества са 3, 50 микрограма на 100 грама.

• полезни изкопаеми

Ако говорим за минерали, желязото е най-мощното, което можем да намерим, когато става въпрос за хранене с този вид храна с общо 11, 88 милиграма на 100 грама. Можем да открием и други видове минерали като калций, магнезий или дори селен, но в по-малки количества.

• Омега-3 мастни киселини

Хайверът е една от рибите, които повечето омега-3 съдържат в хранителната верига, с общо 1, 8 и 2, 5 милиграма на 100 грама. Намерихме само сьомга, херинга и скумрия над нея.

Други видове имоти, за които можем да се позовем на всеки 100 грама, са:

- Мазнини: 15, 50 грама

- Захар: 1, 90 грама

- Пурини: 144 милиграма

- Холестерол: 300 милиграма