Откъде идва думата на авокадо?

Думата авокадо ( Persea americana ) идва от термина ahuacalt (подходящ за nathualt език), което означава тестис. Натуалът беше езикът, който говорят ацтеките.

Думата идентифицира плод, произхождащ от Централна Америка и северната част на Южна Америка, който може да има различни форми (перлени, яйцевидни, кълбовидни или продълговати) и разнообразни цветове (диапазони от зелени, вариращи от светли тонове до най-тъмните, виолетови и черен).

Плодът има месеста, маслено изглеждаща плът, която обгражда голямо семе. Известно е също с имената на авокадо (оригинална кечуа) и лекува (на чибчанския произход).

Смята се, че ацтеките поставят това име на плода поради неговата форма (особено сорта, който има кълбовидна форма), тъй като те обикновено висят по двойки от клоните на дървото.

Произход на думата авокадо

Ацтеките приписват свойствата на афродизиака на плодовете, мотивирани от факта, че са забелязали, че мъжкият Quetzal (много важна птица в много митове на тази цивилизация) се е вмъкнал близо до дърветата от авокадо и е изял плода по време на брачния сезон, за да осигури плодородие. Вероятно това убеждение е допринесло и за името, дадено на плода.

Археологическите доказателства сочат, че авокадото е било част от диетата на жителите на Централна и Южна Америка в продължение на няколко хиляди години.

В Мексико, например, останките от авокадо са открити в областта Теуакан, датираща преди седем или осем хиляди години.

По подобен начин в района на Mitla, Oaxaca, са открити останки с дата от около 2700 до 2800 години. В Перу, от друга страна, археологическите останки от авокадо са открити в долината на Касма, за която се смята, че е на възраст между 3200 и 3800 години.

Това значение, което месоамериканските местни народи дадоха на този плод, може да се обясни с факта, че сексуалността и възпроизводството бяха разглеждани като въпроси от голямо значение в предколумбовите времена.

Подобно на древните култури, мезоамериканите считат, че размножаването е морално и религиозно задължение.

Те разпознаха връзката между плодовитостта и храненето и, тъй като по това време храната беше по-трудна, те особено цениха храната, която съдържаше необходимите елементи, за да осигури успешното му възпроизвеждане.

Защото при отглеждането на плодовете приличаха на тестисите и благодарение на съдържанието на около 20 основни хранителни вещества, авокадото би било признато като плод, който не е само отлична храна, но и е в състояние да постигне сексуална стимулация.,

Това либидно приложение вероятно обяснява голямото количество остатъци от плодове, открити при археологически разкопки в Мексико и други страни от Латинска Америка.

По същия начин, писмени сведения от колонията потвърждават, че авокадото се счита за стимулант на сексуалността. За да използва само един пример, британският авантюрист от деветнадесети век Уилям Дампиър написа следното позоваване на авокадо: "Казва се, че този плод насърчава похотта."

Малко след испанското завладяване на Централна и Южна Америка европейците започнаха да ценят този екзотичен плод. Испанският автор Martín Fernández de Enciso е първият, който е написал писмено описание на авокадото, което произвежда плодовете, известни в Испания.

В книгата си "Сумата на географията", публикувана в Испания през 1519 г., той описва плода като "портокал, а когато е готов да яде, става жълтеникав, съдържанието му е като масло и има прекрасен вкус, толкова приятен за небцето, че е извънредно нещо.

Въпреки това, за испанците, името, дадено на плода от ацтеките (ahuacalt), не изглеждаше толкова прекрасно, колкото неговия аромат. Всъщност те го смятаха за неприятно и непредсказуемо и го промениха на испанизираната дума, която имаме днес: авокадо.

Европейските заселници скоро въвеждат плодовете в карибските колонии и до 1750 г. плодовете вече са донесени в Индонезия. Около 1850 г. авокадото пристига в Калифорния през Мексико и бързо започва да се култивира там.

Днес около 24 000 хектара се използват в щата Калифорния за отглеждане на авокадо. Всъщност Сан Диего е признат за американската столица на авокадото.

До 2000 г. Съединените щати произвеждат между 160 000 и 200 000 тона авокадо, изпращайки Мексико, където авокадото е известно като "зелено злато".

Другите имена на авокадото

Името авокадо, което е формата, в която се нарича авокадото в Перу, Чили, Аржентина и Уругвай, идва от езика на кечуа, използван от коренното население на тези региони.

Оригиналът на кечуаското слово pallta беше използван за обозначаване на регион от империята на инките, откъдето се смята, че авокадото се е разпространило в други региони на империята. 3

Друго име, с което е известно авокадото, е лечението или лечението. Това име се използва в някои региони на Колумбия. Смисълът или етимологията на това име не е известна със сигурност, но се смята, че тя идва от някаква оригинална дума на чибчанския език, характерен за местните групи, населявали тези региони.

Първите испанци, които имаха контакт с плода, го наричаха круша и крушово дърво, поради сходството си с плодовете, които познаваха с това име. По-късно обаче испанските местни термини станаха популярни, за да се отнасят до този плод.

Хранителни свойства на авокадото

Известно е, че авокадото е плод с високо съдържание на витамин Е, който е известен като витамин за секс поради неговите обилни свойства, които благоприятстват възпроизводството. Това обяснява предимствата на афродизиака, които ацтеките приписват на плода.

По същия начин, авокадото има много висока хранителна стойност. Не съдържа нишестета и ниско съдържание на захар. Той е пресен плод с най-високо съдържание на протеин, не произвежда холестерол и неговата маса е богата на минерални соли, фолиева киселина и липоразтворими витамини.

Благодарение на своите хранителни свойства, приятен вкус и изобилие, авокадото е част от автохтонната диета на много региони в Латинска Америка и Централна Америка.