7 Големите ползи от портокалите за здраве

Ползите от портокалите за здравето включват подобряването на имунната система, появата на кожата, здравето на сърцето или нивата на холестерола. Но това също може да помогне за намаляване на риска от по-сериозни заболявания. Продължавайте да четете, за да ги откриете!

Сладките и сочни портокали са вкусна и здравословна закуска и чудесно допълнение към други храни. Средният портокал съдържа около 85 калории и не съдържа съдържание на мазнини, холестерол или натрий, което го прави много здравословна храна и е от съществено значение за пълното прилагане на препоръчваните 5 броя плодове и зеленчуци. И разбира се, не можем да забравим добре познатото му съдържание на витамин С.

За да изберете най-добрите портокали на пазара, се препоръчва да изберете оранжевите, които имат по-мека текстура в кожата си и които са твърди. По-тежките по отношение на техния размер ще имат по-високо съдържание на сок от тези, които са по-леки. По-малките ще бъдат по-сочни от по-големите, както и тези с по-тънка кожа.

Ползи за здравето

След това обясняваме подробно как работят портокалите в тялото и тялото ви и какви положителни ползи носи на вашето здраве.

1- Помогнете на имунната система

Повечето цитрусови плодове са натоварени с витамин С, какъвто е случаят с портокалите. Този витамин предпазва клетките, защото неутрализира свободните радикали, което може да доведе до хронични заболявания като рак или сърдечни заболявания. Освен това те спомагат за подобряване на имунната система, която ни предпазва от инфекции и вируси.

2 - Подобрява външния вид на кожата

Витамин С също помага за поддържането на светлината на кожата и спомага за борбата с увреждането на слънцето и замърсяването. Той е жизненоважен източник на колаген и спомага за намаляване и предотвратяване на бръчки, в допълнение към подобряване на цялостната текстура на кожата.

3 - Намаляване на холестерола

Влакното, намерено в портокалите, спомага за намаляване на нивата на холестерола, тъй като абсорбира излишния холестерол от червата и го елиминира. Изследване от 2010 г., публикувано в списание Nutrition Research, показва, че пиенето на портокалов сок в продължение на 60 дни намалява липопротеините с ниска плътност (LDL холестерол или "лош холестерол") при хора с високи нива на холестерол.

4- Намаляване на холестерола

Компонентите на портокалите, сред които откриваме фибри, калий и холин, спомагат за подобряване на състоянието на сърцето ви. Калият, който е минерален електролит, е жизненоважен, за да позволи на електричеството да тече през тялото ви, което поддържа сърцето ти. Липсата на калий може да доведе до аритмии или до същата нерегулярност.

Според проучване от 2012 г., хората, които консумират 4000 mg калий на ден, са имали 49% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които консумират само около 1000 mg калий на ден. Портокалите също имат високо съдържание на фолиева киселина, което е полезно за намаляване на нивата на хомоцистеин, сърдечно-съдов рисков фактор.

5- Помогнете за намаляване на диабета

Влакното, открито между кори и сегменти от портокал, може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 1 и да подобри нивото на кръвната захар, липидите и инсулина при хора с диабет тип 2,

6- Подобрява храносмилането и помага при загуба на тегло

Портокалите са с ниско съдържание на калории и богати на хранителни вещества, с нисък гликемичен индекс, което го прави идеална храна за борба със затлъстяването, което може да доведе до други болести като сърдечни заболявания, диабет, високо кръвно налягане и проблеми. сърдечно-съдови.

Гликемичният индекс е мярка за това как храните влияят на нивата на кръвната захар на човека. Храни с висок гликемичен индекс (като бял хляб) причиняват нива на глюкоза да се повишават бързо след консумирането им, докато храни с нисък гликемичен индекс (като зеленчуци и бобови растения) причиняват нива на захар в кръвта ще се увеличава по-бавно и ще остане по-постоянна във времето.

7- Помощ за подобряване на зрението

Портокалите са богати на витамин А, хранително вещество, което съдържа каротеноиди като лутеин, бета-каротин и зеаксантин, които могат да помогнат за предотвратяване на очната дегенерация, свързана с възрастта.

Витамин А също помага на очите да поемат светлината и подобрява нощното виждане. От друга страна, Американската асоциация по оптометрия (AOA) съобщава, че витамин С може да помогне за намаляване на риска от катаракта и може да забави развитието на дегенерация на макулата.

Демонтиране на мита

Тъй като бяхме малки, израснахме като вярвахме, че трябва да погълнем портокаловия сок бързо, така че витамините да не избягат, но какво е вярно в това?

Според испанското списание за храненето и диетиката на човека "има невярно убеждение, че витамин С на домашно портокалов сок не е много стабилен, когато само екстремни условия (например, загряване до 120º) значително намаляват този витамин, което е перфектно запазено. в сока до 12 часа по-късно, въпреки че вкусът може да стане по-горчив ».

Хуан Антонио Калзадо, технически директор на лабораторията Echevarne, направи анализ на витамин С, намиращ се в портокалов сок. Той изолира този компонент и проверява нивата на витамините след три, шест и дванадесет часа. Резултатът потвърждава, че витамин С остава на същото ниво в края на анализа, както при изстискването на портокалите.

Включете в диетата си портокали

Ето някои оригинални рецепти, които ще ви помогнат да включите оранжевото в дневното си меню:

Оранжева мишка

Трябва ви:

• 1 кутия кондензирано мляко
• 3 естествени йогурта
• 3 Портокали
• Оранжева драскотина

Изстискайте сока от портокалите и добавете кондензираното мляко, трите кисели млека и оранжевата кора. Разбийте го в блендер стъкло за 5 минути без прекъсване. Сервирайте в малки чаши, украсете с портокал и го вземете в хладилника за поне един час.

Оранжеви ризи за поло

Трябва ви:

• 3 чаши бадемово мляко
• 1 чаша портокалов сок
• 2 Портокали, разделени на сегменти
• ½ Чаша ягоди, нарязани на клинове

Комбинирайте всички съставки в блендер и разбъркайте, докато се получи гладко. Съдържанието се изсипва в замразени форми. Ако не ги имате, можете да използвате очила и да въведете лъжици, които работят като пръчки. Добавете пресните парчета портокал и ягоди. И накрая ги вземете във фризера за 4 до 6 часа. И готов!

Оранжев ласкател

Трябва ви:

• 1 Банан
• 100 г ягоди (около 15)
• 2 Портокали
• 1 гръцко кисело мляко
• лед

Изстискайте сока от двете портокали. Добавете всички нарязани съставки в стъклото на блендера и разбийте докато всички съставки са интегрирани.

Оранжева гъба

Трябва ви:

• 1 Естествено кисело мляко
• 3 Яйца
• 3 мерки за кисело мляко
• 2 мерки за захарното кисело мляко
• 1 мярка за кисело мляко
• 1 Оранжево
• 16 г бакпулвер, който се равнява на 1 супена лъжица
• масло

Загрейте фурната до 180º, докато приготвяте тестото за торта. Настържете кожата на оранжевото и запазете. В купа се добавят нарязаният портокал, захар, яйца, кора, масло и кисело мляко и се разбърква, докато стане хомогенна смес.

Добавете пресятото брашно и дрождите към тази смес и го смесете отново, докато се интегрира. Сместа се изсипва в матрица, предварително намазана с масло (за да се улесни раздробяването на гъбата) и да се вземе в пещта за около 35 минути.

А трик да се знае дали тортата е готова е да я пробие с клечка за зъби. Ако излезе чист, това означава, че можете да го премахнете и в противен случай ще трябва да го оставите още няколко минути. Извадете го от фурната, когато е готова и я оставете да престои 30 минути или докато се втвърди. Можете да го украсите с резенчета от портокал отгоре.

Някои любопитни факти за портокалите

• Портокалите произхождат около 4000 г. пр. Хр. В Югоизточна Азия, откъдето са били изнесени в Индия.
• Портокалите са хибрид между грейпфрут или китайски грейпфрут (който е зелен или жълт) и мандарина.
• Оранжевото дърво е малко вечнозелено дърво с цветя. Расте от 5 до 8 метра.
• Плодът се появи преди цвета. Думата "портокал" произлиза от арабския "Naranj" и дошъл на английски като "narange" в четиринадесети век, постепенно губейки първоначалния "N".
• Думата "портокал" е използвана за първи път като име на цвят през 1542 година.
• Портокалите се класифицират в две основни категории: сладки и горчиви. Най-често се консумират сладки сортове.
• Горчивите портокали (Citrus aurantium) често се използват за приготвяне на мармалад, а кора се използва като ароматизатор.
• Арабски, португалски и италиански търговци въвеждат сладки портокали в Европа около 15-ти век, след като са открили този плод в пътуванията си в Азия и Близкия изток.
• Ренесансовите картини, които показват портокалите на масата по време на "Тайната вечеря", са погрешни. Портокалите не са били отглеждани в Близкия изток до девети век.
• Христофор Колумб е засадил първите портокалови дървета на карибските острови в края на петнадесети век, след като е донесъл семената, които е донесъл на второто си пътуване до Новия свят.
• Испанският изследовател Понсе де Леон донесе портокали във Флорида през шестнадесети век, а испанските мисионери ги докараха в Калифорния през XVIII век.
• Търговските портокали са ярко оранжеви, защото в кожата ви се инжектира изкуствено багрило Citrus Red 2.
• Портокалите могат да се съхраняват при стайна температура или в хладилник. Като цяло, продължителността му е една и съща, две седмици, с някой от методите и те ще запазят същото ниво на витамини.
• През 2008 г. петте водещи страни, произвеждащи оранжево, на произведен милион тона, са Бразилия (18.3), САЩ (9.1), Мексико (4.3), Индия (4.2) и Китай (3.4).
• Около 85% от всички произведени портокали се използват за сок.
• В света има повече от 600 вида портокали.

Сега, след като сте открили всички предимства на портокала, нямате никакво извинение да го включите в ежедневната си диета, или като десерт, или като закуска, или в някоя от вкусните рецепти, които препоръчваме.