Енергийни напитки: всичко, което трябва да знаете

Енергийните напитки са течности, съставени от таурин, витамини и кофеин, неговата основна съставка. Той излезе на пазара като стимулант, който подобрява производителността и увеличава енергията, благодарение на ползите, които носят нейните хранителни вещества.

Те са на пазара за сравнително кратко време, но вече са изпреварили изотоничните напитки и са на път да оставят напитките и кафето. Очаква се до 2016 г. те да заплатят повече от 15 милиарда долара само в САЩ. Понастоящем неговата употреба е разширена, особено за нощния живот, като обикновено се смесва с алкохол или наркотици.

В Европа, енергизиращата марка Red Bull е първата, която присъства на пазара през 1987 г., докато в Съединените щати не достига до 1997 г. Въпреки, че е продукт, който е бил комерсиализиран за относително кратко време, енергийните напитки През 2012 г. те са фактурирали приблизително 12, 5 млрд. Долара, което е увеличение с 60% в сравнение с 2008 г.

В Съединените щати до пет марки за напитки въвеждат повече от 500 милиона долара годишно. Той води класирането на Red Bull с 12, 463 милиона долара и след него Monster (4, 773), Rockstar (1, 085), Lucozade (709) и NOS (542).

начало

Неговата история датира от преди повече от две десетилетия, когато нейната масивна комерсиализация започна благодарение на импулса на най-известния от тях: Red Bull.

Неговото създаване през 90-те години се простира сега повече от 25 години. Неговата поява излезе от необходимостта да се желае да аглутинира в една единствена лодка всички нужди, които тялото трябва да продължи, за да продължи "карбурандо" по възможно най-подходящия начин.

Реклами и елитни спортисти успяха да го пуснат през годините, които по-късно се разшириха в допълнение към спорта към други видове практики като проучване, концентрация и късно вечер.

композиция

Като се вземе предвид съставът на основния пазар на енергийни напитки, ние извличаме, че основните компоненти на тях са кофеин, витамини, таурин, гуарана и женшен.

кофеин

Стимулиращо вещество за мозъка и кръвоносната система. Горчив вкус, намираме го в кафе, чай, мате, гуарана и др. Той има леки и преходни, но чести нежелани ефекти, като безсъние или нервност. Продължителната употреба на кофеин може да доведе до пристрастяване.

подобен на бик

Научно наречена аминостилсулфонова киселина, тя е кристализираща аминокиселина, открита в жлъчката и някои тъкани. Целта на включването му в енергийните напитки е, че в моменти на екстремна физическа активност тялото спира да произвежда това вещество, което намалява работата на индивида. Тауринът функционира като метаболитен и детоксикиращ предавател. Проучванията показват, че майчиното мляко съдържа високи концентрации на таурин.

глюкоронолактон

Глюкоронолактона е химично вещество, което действа като детоксикация. В допълнение към използването им в енергийните напитки, те служат като хранителна добавка. Това е причина за несъответствия между хранителните институции поради това дали нивата в контейнерите са адекватни или не за здравето.

гуарана

Научното му име е Paullinia Cupana и е роден на бразилската Амазонка. Той е освежаващо хранително вещество, но също така стимулира съдържанието на кофеин. Тази стимулация увеличава будното състояние и има ергогенен ефект. Той има и много фармакологични свойства: подобрява физическото състояние и паметта, повишава хипогликемията или работи като антиоксидант.

витамини

Енергийните напитки съдържат голямо количество основни витамини. Най-често срещаните са рибофлавин, витамин В1 (тиамин), витамин В-2, ниацин, витамин В-3, витамин В-6, витамин В-12, витамин С, пиридоксин и цианокобалмин.

женшен

Жен-шенът е тревисто растение с много свойства, включително спортно изпълнение. В азиатските страни като Китай или Корея той представлява важна част от диетата и традиционната медицина, тъй като се смята за енергиен възстановител.

Опасности, получени от енергийни напитки

Проучванията за енергийните напитки дойдоха след "бума" от началото на века, така че докладите са малко и в някои случаи противоречат.

Вероятно най-противоречивото е разследване, проведено от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) през 2013 г., което дава някои интересни данни като:

12% от възрастните (18-65 години) консумират 4, 5 литра енергийни напитки на месец.
68% от юношите (10-18 години) някога са консумирали енергийни напитки, а 12% са пили 7 или повече литра на месец.
16% от децата (3-10 години) консумират средно по 4 литра на месец.
Между 41% и 50% от спортистите консумират енергийни напитки преди или по време на спортни състезания.

Въпреки това, въпреки високите количества на прием, се стига до заключението, че енергийните напитки не са опасни, докато консумацията им е умерена.

На фона на това, ние откриваме проучвания, разработени в Съединените щати, които показват, че енергийните напитки нямат терапевтична полза и много съставки са слабо проучени и не са регулирани. Някои от причините са:

Опасни вещества Повечето проучвания са съгласни, че тауринът и глюкуронолактонът са основният риск за тези, които пият енергийни напитки. Най-засегнати са централната нервна система и бъбреците.
Кофеинът в излишък Енергийните напитки съдържат по-голямо количество от други течности като безалкохолни напитки. Те съдържат много калории и редовният прием може да стимулира нервната система, причинявайки главоболие.
Сърдечно-съдови заболявания Те имат краткосрочно въздействие върху сърдечната честота, ако се консумират много енергийни напитки. Бързият сърдечен ритъм, сърцебиенето, повишеното кръвно налягане и, при по-тежки случаи, гърчове или внезапна смърт, са някои усложнения, които могат да бъдат претърпели.
Диуретични продукти Индустрията на енергийните напитки твърди, че съставът на неговите кутии е съставен от естествени елементи. Въпреки това, експертите казват, че те са наистина мощни диуретици, които могат да доведат до чревни проблеми.

Страни, в които енергийните напитки имат ограничения

Някои страни отразяват възможните неблагоприятни последици от тези стимуланти и са поставили ограничения на търговията в рамките на своите граници. Най-тежкият случай е този на Саудитска Арабия, страна, която е забранила всякакъв вид реклама, продажбата и разпространението са много ограничителни и е задължително да се включват здравни предупреждения в опаковката.

В Канада, Аржентина или Парагвай има ограничение на кофеина в съдържанието на енергийните напитки, докато в Мексико продажбата му е забранена за непълнолетни.

В Европа най-значимият случай е този на Литва. Предупредено да бъде страната, в която повече деца и юноши консумират тези продукти, те окончателно са забранили продажбата на непълнолетни под 18 години, както и рекламирането във всички медии, до които имат достъп, и ограничаването на продажбата на продукти в среда, насочена към непълнолетни, спортни събития, кина или театри. Съседните страни, като Латвия или Беларус, също предприемат подобни мерки.

В случая с Франция напитки като Red Bull бяха напълно забранени до 2008 г., но френското правителство беше принудено да легализира напитката. Това е така, защото разпоредбите на Европейския съюз (ЕС) установяват, че продукт, произведен или продаван в други страни от ЕС, не може да бъде забранен, освен ако не е доказан риск за здравето.

Въпреки това законодателство на ЕС, през 2012 г. Унгария въведе данък върху общественото здраве, който имаше специфичен раздел за енергийните напитки.

И накрая, в някои скандинавски страни, като Швеция, в аптеките могат да бъдат закупени само определени енергийни напитки, които са напълно забранени за деца.

Подходящи ли са за спорт?

Смята се, че поне 50% от спортистите използват енергийни напитки преди или по време на състезанието. Този навик се е увеличил огромно, вероятно е мотивиран от рекламни кампании за енергийни напитки на спортни събития.

Припомнете си, че компании като Red Bull са собственици на 5 футболни отбора, включително FC Red Bull Salzburg или New York Red Bull. Също така е обичайно да виждате логото на тази марка и други енергийни напитки в спорта като мотоциклет, Формула 1, хокей, сърф или акробатични спортове.

През 2014 г. Университетът Камило Хосе Чела (UCJC) в Мадрид публикува проучване, в което оценява за 4 години положителните и отрицателните ефекти от потреблението на енергийни напитки за спортната практика.

За това, елитни спортисти от различни спортове като футбол, баскетбол, плуване или ръгби, на които е дадена еквивалент на три енергийни напитки или плацебо преди състезание, си сътрудничат.

Те измерват спортните си характеристики чрез GSP устройство, динамометри и потенциометри. Резултатът? Спортистите, които са използвали енергийни напитки, увеличават производителността си между 3% и 7% в сравнение с тези, които приемат плацебо течността. Повече изминато разстояние, повече мускулна сила, повече скорост или по-голяма точност на удара бяха някои от характеристиките, които спортистите усещаха.

Като недостатък, консумацията на енергийни напитки също увеличава страничните ефекти. Безсъние или нервност, ефекти, свързани с кофеина, неговата основна съставка.

Естествени енергийни средства

Енергийните напитки не се получават само като отидете до супермаркета или магазина за хранителни стоки в квартала. Възможно е да приготвите свои собствени рецепти с някои естествени храни и по този начин да избегнете страдания от страничните ефекти на опаковката и да спестите малко пари.

Събрали сме някои интересни рецепти, предлагани от портала mejorconsalud.com, за да можете да приемате идеи:

Cocolina

съставки

500 ml кокосова вода
½ чаена лъжичка прах спирулина

подготовка

Изсипете кокосовата вода в бутилката, която ще ви отведе в салона. Прибавете половин чаена лъжичка прах спирулина, покрийте бутилката и разклатете. Тази енергийна напитка е подходяща както преди, така и по време на тренировки. Ако не ви харесва вкусът на спирулина на прах, можете да го вземете под формата на капсули, придружаващи го с кокосова вода. Кокосовата вода е богата на калий и е изотонична напитка. Спирулина също съдържа калий, както и магнезий, незаменими аминокиселини и витамини от група В (В1, В2 и В6).

Банан и спанак

съставки

1 банан
3 листа спанак
1 чаша студена вода

подготовка

Започваме с измиване на спанака добре, след това банана се обелват и го вземат до блендера до спанака и чаша прясна вода. Опитайте се да получите много хомогенен сок. Можете да добавите кубчета лед и дори чаена лъжичка мед, ако желаете. Благодарение на тази напитка ще получите отличен състав на базата на калий, фосфор и магнезий.

Джинджифил и куркума

съставки

1 парче пресен и нарязан джинджифил
1 щипка куркума на прах
1 малка лъжица мед
1 чаша прясна вода

подготовка

Първото нещо е да се измие и котлет на джинджифила. След това взимаме джинджифил и куркума на чаша вряща вода, за да получим инфузия на същото. Оставете я да престои 10 минути и след това филтрирайте съдържанието.

Сега добавете междинната лъжичка и разбъркайте добре. За да получите по-студена напитка, добавете чаша прясна вода и кубчета лед, ако желаете. Тези подправки са енергични и много здрави, своеобразен аромат, който ще подобри циркулацията и ще ви осигури енергия по естествен начин.

Какво препоръчва Световната здравна организация?

Определяне на горна граница за количеството кофеин, разрешено в една порция от този вид напитки в съответствие с наличните научни доказателства;
Правилник за прилагане на ограничаването на етикетирането и продажбата на енергийни напитки на деца и юноши;
Прилагане на стандарти за отговорен маркетинг на младите хора от индустрията за енергийни напитки;
Обучение на здравните специалисти за запознаване с рисковете и симптомите на консумация на енергийни напитки;
Пациенти с анамнеза за проблеми с диета и злоупотреба с вещества, самостоятелно или в комбинация с алкохол, трябва да бъдат изследвани за тежка консумация на енергийни напитки;
Обучение на обществеността за рисковете от смесване на алкохол с консумацията на енергийни напитки;
Ново изследване на възможните неблагоприятни ефекти на енергийните напитки, особено при младите хора.

Таурин, отделна точка

Технически и научно той е деноминиран като "органична киселина, която се намесва в образуването на жлъчката и в много други функции, естествено се намира в тъканите на много живи същества".

Освен това, когато говорим за таурин, ние се отнасяме към едно от съединенията, които имат най-високи количества от тези напитки, като също са един от най-известните.

Това, което произвежда основно, е увеличаване на контрактилитета на нашите мускули, подобряване на нашата способност за реакция, концентрация и следователно памет, и неговите ефекти са успешно завършени, когато се комбинират с останалите химични състави, открити в рамките на пие.

Някои данни

Според проучване, проведено през 2008 г., "Вестник на юношеското здраве" приключи след провеждане на тестове с общо 795 ученици, в които тези, които пиеха енергийни напитки около шест пъти месечно, били два пъти по-склонни да станат или да злоупотребяват с тютюн в допълнение към спорадичната употреба на медикаменти, както и насилствената борба през годината след проучването.

Друг любопитен факт за това изследване е, че редовните потребители на енергийни напитки имат двойно повече рискове от нормалното пушене на марихуана като алкохол.

От своя страна се стигна до заключението, че напитки от този вид при малки деца се консумират от двама от десет, поставени на възраст от 2 до 10 години. От тях 16% твърдят, че го правят в значителни количества.

Проучване, проведено в Preventive Medicine от различни учени от университетите на Waterloo и Dalhausie, разкри, след като са анализирали общо 8 210 млади хора, че учениците, които са склонни да контрактират ефекти, свързани с депресия или периоди на тъга, са по-склонни да консумират енергийни напитки по-усърден, отколкото обикновено.

Статия, изготвена съвместно от Марио Куяно Санчес и Мануел Торо Галеа.

библиография

Сара М. Сейферт, BS, Джудит Л. Шахтер, MD, Eugene R. Hershorin, MD, и Steven E. Lipshultz, MD (2010). Здравословни ефекти на енергийните напитки върху децата, младежите и младите възрастни
O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Коктейли с кофеин: консумация на енергийна напитка, високорисково пиене и свързани с алкохола последствия сред студентите от колежа. Статията е публикувана за първи път онлайн 2008.
Breda J; Уитинг S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Енергийни напитки в Европа: преглед на рисковете, неблагоприятните последици за здравето и възможностите на полицията да реагират.
Alford C. et al. Ефектите на Red Bull Energy Drink върху човешката производителност и настроение. Факултет по психология, Университет на Западна Англия, Бристол, Великобритания. Публикувано в Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).
Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Използване на енергийни напитки в спорта: възприемана ергогенност и странични ефекти при мъже и жени. 2014: 1-9.