10 Невероятни свойства на датите за здраве

Свойствата на датите за здравето са многобройни: те помагат на бременните жени, понижават холестерола, облекчават запек, подобряват здравето на костите и сърдечносъдовата система, увеличават мъжката плодовитост, подобряват кожни заболявания и други, които ще ви обясня.

Датите са плод, пълен с хранителни вещества, минерали, витамини, антиоксиданти и фибри, така че той предизвиква голям интерес в изучаването на ползите, които те имат за здравето на тялото.

И както пророкът Мохамед казва: "Този, който започва деня със седем дати, нито магията, нито отровата може да му навреди този ден."

1 - Те са добри за бременни жени

В Корана, свещената книга на исляма, се казва, че Дева Мария консумира дати, преди да роди Исус, и очевидно повече от две хиляди години по-късно научната причина е била открита.

Изследване, публикувано в Journal of Obstetrics and Gynecology през 2011 г., беше предложено да се изследва ефектът от консумацията на датите по време на раждането. В продължение на 11 месеца в Университета по наука и технологии в Йордания две групи жени се включиха в проспективно проучване, в което половината трябваше да консумират шест дати на ден в продължение на 4 седмици преди очакваната дата на доставка и други 45 жени не консумират.

Резултатите показват, че при приемане е имало значително по-голямо подобрение на цервикалната дилатация при тези, които консумират дати, в сравнение с тези, които не са.

В допълнение към това, те стигнаха до заключението, че групата на бременните жени, които консумират датите, имаха 83% по-малко увреждане на техните мембрани в сравнение с 60% от тези, които не консумираха; трудът й е по-спонтанен, продължителността е по-кратка и по-малко лекарства са необходими по време на процеса.

Въпреки това, трябва да попитате Вашия лекар, преди да решите да консумирате различно количество и честота на датите, отколкото сте свикнали.

2- Помогнете за понижаване на холестерола

Според статия, публикувана от Харвардското училище по обществено здраве, нивата на холестерола в кръвта са силно свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.

Центърът за изследвания и развитие, депутат Hevel Eliot, Израел, проведе проучване, в което установи, че датите стимулират елиминирането на холестерола, така че те се считат за добър вариант за поддържане на здравословни нива.

В тази статия можете да научите за други храни за понижаване на холестерола.

3 - Предотвратяване и облекчаване на запек

Според публикация на Харвардското училище по обществено здраве фибри е вид въглехидрати, които помагат да се контролира гладът и кръвната захар, но също така може да намали риска от развитие на заболявания като запек, един от най-често срещаните проблеми в страни като САЩ.

Един възрастен обикновено се нуждае от 25 до 30 грама фибри на ден, за да предотврати запек, а датите съдържат 6.7 грама фибри, което е еквивалентно на 27 процента от препоръчителната дневна стойност.

В тази статия можете да знаете други храни за запек.

4- Намаляване на нивата на триглицеридите

Според Mayo Clinic триглицеридите са вид мазнини (липиди), открити в кръвта и когато ядете, тялото веднага преобразува калориите, от които не се нуждаете, в триглицеридите, така че те се съхраняват в мастните клетки. Ако редовно ядете повече калории, отколкото изгаряте, може да имате високи триглицериди и това не е добро за вашето здраве.

Проучване на Медицинския факултет и Института за семейство Рапапор в Израел установиха, че десет здрави индивиди консумират 100 грама на ден от датите за четири седмици и след този период нивата на триглицеридите в кръвта намаляват с осем процента въпреки захарта, която съдържат.

5- Подобряване на здравето на костите

Калцият е най-богатият минерал в тялото. Тялото се нуждае от други хранителни вещества, така че да може да се абсорбира, включително фосфор.

Датите са богати на калций и фосфор, и според публикация от Университета на Мериленд, този минерал е от ключово значение за здравето и поддържането на зъбите и костите, но също така и за предотвратяване на остеопороза, предменструален синдром, високо кръвно налягане, висок холестерол, наред с други заболявания.

6- Предотвратяване на анемия

Анемията е състояние, при което тялото няма достатъчно червени кръвни клетки и често е в резултат на лошо хранене.

Датите помагат за предотвратяване и борба с това състояние, тъй като те съдържат витамин В9 (фолиева киселина фолат), желязо и витамин С.

Фолиевата киселина е необходима за формирането и растежа на червените кръвни клетки. Нашето тяло не съхранява фолиева киселина в големи количества. Така че е необходимо да се яде голямо количество храни, богати на фолиева киселина, за да се поддържат нормални нива на този витамин в нашето тяло.

Датите са отличен източник на желязо, а желязото е компонент на хемоглобина в червените кръвни клетки, който определя капацитета за пренос на кислород в кръвта, като по този начин увеличава енергията и силата, намалява усещането за умора причинява анемия.

И накрая, витамин С, присъстващ в датите, помага на тялото да абсорбира желязото и в същото време играе важна роля като антиоксидант, като по този начин защитава тъканите на организма от окислително увреждане.

7- Те са добри за сърцето

Датите са полезни за поддържане на здраво сърце, тъй като съдържат фибри, калий, магнезий и витамин В6.

Диета, богата на фибри, намалява нивата на холестерола в организма; калийът противодейства на ефекта на натрия чрез понижаване на кръвното налягане; Магнезият кара мускулите и кръвоносните съдове да се отпуснат; а витамин В6 премахва аминокиселината хомоцистеин от кръвта, което е свързано с повишен риск от сърдечносъдови заболявания.

8- Предотвратяване на заболявания на кожата, храносмилателната система и нервната система

Датите съдържат ниацин, вид витамин В и това помага за правилното функциониране на храносмилателната система, нервите и кожата. В допълнение към това, той помага за превръщането на храната в енергия.

Последният етап на тежък дефицит на ниацин е пелагра, която според публикация на Университета в Орегон е болест, известна като 3 "D": дерматит, диария и деменция. Този дефицит често е свързан с хора с проблеми с недохранването.

Следователно ниацинът, присъстващ в датите, помага за предотвратяване на това заболяване.

9- Увеличаване на мъжката плодовитост

Катедрата по анатомични науки на Университета по медицински науки на Иран проведе изследване за кълбовиден прашец, в което те заключиха, че изглежда лекува мъжкото безплодие, тъй като те подобряват качеството на параметрите на спермата. Въпреки че те показват, че са необходими повече изследвания.

10. Освободете махмурлука

Очевидно, датите традиционно се използват за облекчаване на алкохолното отравяне и махмурлук на следващия ден. Препоръчва се да ги оставите да се накисват през нощта и да ги ядат на следващия ден, за да намалят симптомите.

Хранителна информация

Една порция (100 грама) от дати на Medjool съдържа (9, 10):

6, 7 грама фибри (26, 8% DV)

696 милиграма калий (19, 9% DV)

54 милиграма магнезий (13, 5% DV)

0, 25 милиграма витамин В6 (12, 5% ДВ)

1.61 милиграма ниацин (8% DV)

64 милиграма калций (6, 4% ДВ)

62 милиграма фосфор (6.2% DV)

0, 06 милиграма рибофлавин (3, 5% ДВ)

2, 7 mg витамин К (3, 4% ДВ)

0, 05 милиграма тиамин (3, 3% DV)

149 IU на витамин А (3% DV)

0.44 милиграма цинк (2.9% DV)

6 Забавни факти за датите

1. Смята се, че датите съществуват от 4 хиляди години преди Христа, и че те произхождат от сегашния Ирак.

2. Датската палма, произведена от тези малки красавици, е отведена до западния бряг на Америка от испанските мисионери в края на 17-ти век.

3. Палмовото дърво започва да дава плодове след три до пет години и те са напълно зрели на 12-годишна възраст.

4. В момента Саудитска Арабия, Египет, Иран и Ирак са най-големите производители и износители на дати в света.

5. Датите се споменават няколко пъти в Библията и Корана.

6. Според една традиция в Близкия изток, ако ядете дата в последния ден от годината и държите семената си за дванадесет месеца във вашия портфейл, това ще ви даде много пари.

рецепти

1- Дата масло

Кремавото масло от дати може да се приготви във всяко количество. Това е една от тези рецепти, която се променя непрекъснато, защото съставките не са точни и можете да ги адаптирате според вашия вкус.

Също така, ако желаете можете да добавите други сушени плодове като стафиди и / или сини сливи, и е, че списъкът на съставките, които можете да промените, за да се адаптират към вкусовите ви рецептори е безброй.

съставки:

• 2 чаши дати
• 2 чаени лъжички пресен лимонов сок
• вода
• ¼ чаена лъжичка канела
• Nut от индийско орехче на прах
• C на земята карамфил
• G на смлян джинджифил

Начин на приготвяне:

Поставете датите в тенджера и добавете вода, за да покрият две трети от плода. Добавете лимоновия сок. Оставете да заври, но не покривайте напълно капака, за да може парата да излезе.

Намалете огъня. В зависимост от съставките, времето за готвене и влажността може да отнеме между 10 и 30 минути, за да се постигне подходяща консистенция.

Изчакайте сместа да се охлади малко и след това я поставете в хранителен процесор, докато стане гладка. Може да имам няколко бучки, но това е добре.

Да се ​​съхранява в хладилник до няколко седмици и ако е във фризера за неопределено време.

Това масло е прекрасно на препечен хляб или дори добавено на печени хлябове, кексове и др.

2 - Зелен ласкател, подсладен с дати

съставки:

• Dátiles
• банани
• Бадемово мляко (или това, което предпочитате)
• Спанак (или този, който предпочитате)

Начин на приготвяне:

Нарежете и пригответе съставките и ги изсипете в блендер. Веднъж втечнен, можете да добавите лед и да се втечни отново, за да го направите ласкател или да поставите кубчета лед в чаша преди сервиране.

3- иранска торта с дати

съставки:

180 грама нарязани дати

200 грама тъмнокафява мека захар

55 грама масло или маргарин

250 ml вряща вода

220 грама нарастващо брашно

1 чаена лъжичка сода за хляб

2 чаени лъжици ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. В голяма купа комбинирайте датите, кафява захар, маргарин и вряща вода. Оставете сместа да престои 15 минути. След това добавете брашното, содата и ванилия.

Сместа се изсипва в тава за печене и се оставя да се пече 45 минути. След като е готов, оставете го да изстине.