11 Великолепни ползи от бялото вино за здравето

Ползите от бялото вино са многобройни: той се бори със стареенето, подобрява здравето на сърдечно-съдовата система, намалява нивата на холестерола, предотвратява рака, намалява риска от депресия, подобрява здравето на белите дробове и други, които ще ви обясня.

Виното се превърна в едно от най-търсените напитки с течение на времето. И червените, и белите, освен че са добър социален стимулант, се характеризират с това, че са едно от най-полезните алкохолни напитки в света за нашето здраве.

12 лечебни свойства на бялото вино

1 - Борба със стареенето

Вестникът на селскостопанската и хранителната химия сравнява антиоксидантните ефекти както на червени, така и на бели вина. Резултатът е, че характеристиките на последните са толкова мощни, колкото и тези на червеното.

Dipak K. Das, професор в Медицинския факултет на Университета в Кънектикът каза, че "открихме, че белите вина са богати на вид антиоксидантна композиция, която също присъства в маслиновото масло."

Този ефект е особено характерен за вината, типични за Франция и Италия, тъй като те са богати на хидрокситирозол и тирозол, които спомагат за антиоксидацията.

Ресвератролът е също друго от съединенията, които играят важна роля в антиоксидацията. Това ще помогне да остарее в много по-здравословен и по-естествен начин.

През Средновековието много монаси вече са уверили в анти-стареещите ползи от виното, но настоящи учени като Дейвид Синклер, изследовател, който публикува проучванията си в списанието Cell Metabolism Offer, най-накрая го потвърдиха.

2 - Добре е за сърцето

Отново професор Дипак К. Дас заявява, че "като цяло може да се каже с пълна сигурност, че някои бели вина в Европа са толкова добри, колкото и червеното вино по отношение на здравословни и сърдечни проблеми" .

Няколко изследователи от Университета Бен-Гурион, Медицинския център в Негев-Сорока и Центъра за ядрени изследвания в Негев в Израел заявиха, че "умереният и контролиран прием на бяло вино сред диабетиците е безопасен и скромно намалява риска от кариометаболизъм" .

Както показва това изследване, бялото вино е идеално за предотвратяване на сърдечни пристъпи, намаляване на шансовете за кръвосъсирване. Вземете го по много по-естествен начин, избягвайки препятствията.

Освен това, и сякаш това не е достатъчно, виното изпълнява ендотелна функция, нещо, което помага значително за засилване на нашата сърдечна функция и съдови резултати, обяснява неотдавнашно проучване на Университета в Рединг в Обединеното кралство.

В тази статия можете да намерите други добри храни за сърцето.

3 - Подобряване на нивата на холестерола

Ако имате висок холестерол, не се колебайте да пиете вино в препоръчаните количества. Научно е доказано, че ви помага да го регулирате.

Според проучване, наречено "Vino Veritas" (в истината за виното), са били обработени 146 лица, като половината от тях са приемали Pinot Noir, а другата половина са били Шардоне - Pinot blanco за повече от година. Резултатът беше докладван на Европейското кардиологично дружество: двете групи успяха да подобрят значително нивата на холестерола.

Второ проучване, публикувано от Annals of Internal Medicine, изследва 224 доброволци с диабет тип 2, които пият контролирано вино на вечеря в продължение на две години. Заключението е, че нивата на холестерола се подобряват значително, в допълнение към повишаване на гликемичния контрол.

4- Намаляване на теглото

Няколко изследователи от университета в Барселона открили, че бялото вино е тясно свързано със загуба на тегло.

Ако решим да пием напитката правилно, докато го комбинираме със спорт и здравословна диета - като например Средиземноморската, ще забележите как ще намалите теглото си много по-бързо, отколкото обикновено.

Друго проучване, проведено в Университета в Hohenheim в Германия през 2004 г., стигна до заключението, че пациентите, които искат да отслабнат, са по-бързо, докато пият бяло вино.

Също така, напитката, която най-много бихте искали да използвате за извършване на тази полза, би била шампанско, тъй като това е виното с най-нисък брой калории.

5- Усилвател на съня

Ако имате проблеми със съня, не забравяйте да вземете чаша вино с вечерята си, за да падне в ръцете на Morfeo бързо.

Тази полза е потвърдена от гореспоменатото проучване на Университета в Барселона, тъй като освен намаляване на теглото се наблюдава и значително подобряване на качеството на съня. Часовете на дълбок сън се увеличиха, в допълнение към премахването на прекъсванията.

6- Предпазва от рак

Един от най-любопитните и разбира се най-невероятните. Как може приемът на червено вино да предотврати рака? Ние ви го обясняваме

Благодарение на състава, в който се съдържат високи дози флавоноиди и антиоксиданти, можем да предотвратим появата на няколко вида рак, особено рак на гърдата и дебелото черво.

Що се отнася до последното, трябва да се отбележи, че учени от Университета в Лестър в Обединеното кралство заявяват, че "консумацията на вино може да намали процента на чревни тумори с около петдесет процента".

Друго проучване на изследователи от университета в Уисконсин разкри, че бялото вино предпазва нашите клетки, предотвратявайки развитието на рак.

В тази статия имате повече противоракови храни.

7 - Подобряване на здравето на мозъка

Пиенето на около три чаши шампанско на седмица ще помогне за подобряване на здравето на мозъка. Какво означава това?

Благодарение на бялото вино могат да се избегнат дегенеративни заболявания като деменция или болест на Алцхаймер. Това е благодарение на съединението, намерено в черно грозде, за да направи шампанското, наречено фенолна киселина.

Ефектите са особено засилени при хора, които са пили в продължение на 40 години в умерени количества.

От своя страна, проучване, проведено от екипа на Медицинския център на Университета Лойола (САЩ) и след анализ на академичната работа с виното от 1977 г., потвърждава, че червеното вино значително намалява риска от страдание от деменция.

Главният ръководител на това изследване, професор Едуард Дж. Неафси, каза, че „не се препоръчва не-пиещите да започнат да пият. Но умереното потребление може да бъде много полезно.

8 - Намаляване на въздействието на цигарите

Виното служи за регулиране на вредите, които тютюнът причинява на здравето в различни кръвоносни съдове.

Обяснението се дава благодарение на положителния ефект, който има върху ендотелиума, слоя от клетки, който намалява триенето между лимфните и кръвоносните съдове.

Научете повече за отказването от тютюнопушенето в тази статия.

9- Намалява махмурлука

Бялото вино е идеално за махмурлук. Няма да можете да намерите друга напитка, която ще ви помогне да успокоите този дискомфорт.

С ниска химическа концентрация, намалява гаденето, дискомфорта и раздразнителността, които чувстваме след като прекарахме предния ден с напитката.

10. Осигурява хранителни вещества и е с ниско съдържание на калории

Бялото вино е едно от най-здравословните алкохолни напитки в света.

Съдържа големи количества различни хранителни вещества като фосфор, калий или дори флуорид.

В допълнение, това е едно от напитките, които ще ни направят по-малко мазнини. Без да тръгва по-нататък, чаша съдържа 100 калории, доста под другите алкохолни напитки. Важно е също да се има предвид, че сладките вина са много по-калорични от сухите вина.

11- Намалява риска от депресия

Екип от няколко университета в Испания публикува в списание BMC Medicine, че пиенето на бяло вино може да намали риска от депресия.

Това изследване беше извършено чрез събиране на данни за повече от 5000 души на възраст между петдесет и осемдесет години в продължение на седем години, в които трябваше да попълнят въпросник за консумацията на алкохол и психическото им състояние.

Резултатите показват, че хората, които пият от две до седем чаши на седмица, е по-малко вероятно да бъдат диагностицирани с депресия.

Запознайте се в тази статия повече храна срещу депресия.

12- Подобрява здравето на белите дробове

Ако страдате от белодробни проблеми, трябва да знаете, че за разлика от червените, чаша бяло вино може да ви помогне да подобрите тези проблеми.

Това е доказано от няколко проучвания, в които се твърди, че пиенето на бели вина пестеливо помага да се поддържат белите тъкани здрави.

Д-р Холгер Шунеман обясни, че "по-вероятно е бялото вино да съдържа антиоксиданти, които предотвратяват създаването на вредни молекули, наречени свободни радикали, които имат способността да причиняват различни проблеми и увреждане на белодробните тъкани . "

Дозите на ресвератрол, които са били открити в епидемиологичните проучвания, изглежда са ключът към тази полза.

Бяло вино, производство и консумация

Бяло вино е сорт, който колебае между нюанси от сламеножълт, зеленожълт или златистожълт.

Производството се осъществява благодарение на алкохолната ферментация на пулпа от гроздето, който запазва черно-белия цвят с единствената цел да запази окончателния си жълтеникав цвят.

Нейното грозде - обикновено бяло - е особено широко разпространено по целия свят, нещо, което води до масово производство на това вино на цялата планета.

Най-произведените сортове бяло грозде са Шардоне, Совиньон и Ризлинг. Що се отнася до Black, тези на Pinot Noir се открояват.

Сега сред белите вина е най-известното сухо вино. Тя произтича от ферментацията без прекъсване на мъстта и има ароматен и киселинен характер. Ако бъде прекъснато, ще говорим за сладко вино, тъй като захарите се изрязват, преди да се превърнат напълно в алкохол.

Що се отнася до консумацията му, трябва да се отбележи, че е нормално да се пие като аперитив точно преди ядене или да се комбинира с бяло месо, сирене, риба или морски дарове. Освен това той се използва и като съставка за готвене, за да се подобри вкуса на храната.

История на бялото вино

Виното има дълга история. Изчислено е, че първото производство датира от 5000 a. В Иран. Смята се, че в Близкия изток вече е била течност, която е била използвана по общ начин, но едва в древна Гърция, когато е започнала да има официално доказателство за неговото използване.

Дефиниран като винено бяло вино или бяло вино, Хипократ го описва в своите писания като съчинение, което се използва за различни лекарствени методи.

Неговата консолидация пристигна в Древен Рим, когато винопроизводството най-накрая се установи. По това време се произвеждаше вид сладко бяло вино, подобно на настоящото вино Мадейра.

Още през Средновековието, по времето на император Карл Велики, бялото вино нараства в областите на Германия и Австрия, където лозята на Централна Европа достигат 100 000 хектара.

През седемнадесети век се появява известният коняк, идващ от бреговете на Шаранта (Франция). По този начин виното придоби сила в галската страна. Без да тръгне по-нататък, евтиното сухо вино стана модерно в Париж от осемнадесети век, същия век, в който шампанското бе създадено.

Тази мода, която вече се срещаше в голям брой страни, изживя своя връх през ХХ век. Нейното отглеждане достига до страни, които са от другата страна на европейското езеро, като например Съединените щати.

Оттогава неговото отглеждане е широко разпространено и различните техники за производство на този вид вино са подобрени, подчертавайки областите на Франция, Испания, Германия, Италия или Калифорния (САЩ).

За да вземете предвид ...

И накрая, и както подчертах в тази статия, ползите от тази алкохолна напитка са многобройни. Но те ще се появят само ако пием умерено, тъй като прекомерното им потребление е вредно и негативно за здравето.

Освен че ни води към алкохолизъм, пиенето без знание може да доведе до множество проблеми, като проблеми със зъбите, неразположение или рак на черния дроб.