Гастрономия в Боливар: 11-те най-типични ястия

Гастрономията в Боливар е много важна и разнообразна поради превръщането на различните местни култури във Венецуела.

Държавата Боливар във Венецуела е столицата Сиудад Боливар и е една от 23-те държави в страната. Това се намира югоизточно от Венецуела в региона на Гвиана.

Най-важните ястия в тази област са свързани с рибите, сред които се открояват морокот, сапоара и кашама, но има и пръчка, която се приготвя с боб, овкусени със свинско, някои видове и papelón.

Това е ястие, което може да бъде придружено с домати, но това варира в зависимост от района, където се приготвя. Тя може да бъде придружена и от зелено топохо. Това ястие, несъмнено е типична тенденция в живота на Венецуела.

Също така, в щата Боливар е и креазото, както и ястията, които се приготвят с месо от мороко, подчертавайки по същество карпачо от моррок и маниока, като последното е едно от основните съпътствания на различни ястия от региона.

Може да се заинтересувате да видите и 10-те най-вкусни ястия на Калдас, за да разберете по-добре латиноамериканската кухня.

Най-често срещаните ястия от гастрономията на Боливар

1- Сапоарата

Това е вид риба, която обитава река Карони и река Ориноко. Това е риба, богата на хранителни вещества и много популярен със своя богат вкус. Най-типичният му препарат е в санчоко, въпреки че е обичайно да се вижда и в подготовка като пълнеж, печен и пържен (златен).

Когато се направи по последния начин, той се приема като една от основните съставки за сол и чесън. Ако се прави печено, то ще се отвори на гърба и ще се добавят различни маринати като лук или червен пипер. И в двата случая това са препарати, които могат да бъдат придружени от ориз, салати или картофи.

Тази риба също има своята партия. Това е панаирът Сапоара, който се провежда в Боливар и Соледад през месец август всяка година.

Също така, препаратът в санчохо е един от предпочитаните от хората от региона. Това се прави като супа, към която се добавят зеленчуци.

2. Торта на Morrocoy

Друго ястие, което е част от типичната кухня на Боливар във Венецуела, е тортата на моррока, която се приготвя с месото от мороко.

Добавят се яйца, картофи, превръзки, вино и пикантни. Веднъж подготвена по този начин, тя се отвежда в пещта в черупката на животното.

3- Frijoles del Orinoco

Ориноко зърната също са много традиционни, които се засяват по крайбрежието на този район.

4- Pelao de gallina

Той е известен и като гвиански пелао и е типичен за региона на Гвиана. Това е ястие от остров Тринидад, там се смята за национално ястие.

Приготвя се на базата на ориз, яхния и пилешко месо, за да се получи вкусна супа. Това е типично ястие, което е разширено в цяла Латинска Америка.

5 - Angostureña Hallaca

Това е много важен израз на културата на царевицата и по-точно на тамалето, въпреки че това е опаковано в царевична обвивка, а hallaca, независимо от района на Венецуела, където се приготвя, опаковката му винаги ще бъде банан.

Безспорно е емблематично ястие от венецуелската кухня, която се приготвя предимно по време на коледния сезон. Ако вашите съставки са внимателно проучени, е възможно да забележите, че в него се събират различни социални изрази и различни етнически групи.

Неговата основа е царевица, която се смята за прароден продукт на Америка. Тази халака, известна също като суха халака, запазва съставките на традиционния халака. Въпреки това, той се приготвя с много по-суха тесто, за да се запази, когато има дълги пътувания за транспортирането му.

6 - Гвиано сирене

Основната му характеристика е мекотата. Смята се, че най-добрият момент за консумация е, когато е много свеж. Сиренето е толкова меко и деликатно, че дори може да се използва за разпръскване.

Препоръчително е да се консумира в най-кратки срокове, за да може вече да загуби своята мекота, тъй като влиза в контакт с околния климат. Другите сирена са телата и сиренето за ръце.

7 - Млечен сладък

Това е препарат, който е много често срещан на Коледа. Въпреки това, той също се приготвя като десерт или като унция. Повечето сладкиши се приготвят с просто.

8 Стъкло от гуава

Препаратът се приготвя със сок от гуава, захар и малко лимон, който изисква голяма инвестиция от време и търпение за постигане на очаквания резултат.

9- Касабе

Касава е торта, която се приготвя от горчива юка, тъй като маниоката се преработва така, че хидроциановата киселина се екстрахира, за да се превърне в брашно.

Това е една от най-консумираните и здравословни препарати от жителите на Латинска Америка. Това обаче е храна, която не е била консумирана от колонизаторите, тъй като те я виждали като нещо без вкус.

Това е храна, която е на повече от 3000 години, храна, която е местна за аборигените на Венецуела.

10- Типични напитки

Сред типичните напитки от този регион са пикантните, сред които се откроява инибабито, питие, което се приготвя от джинджифил, бира, лимон и карамфил. Намираме и monky pí, типично питие, приготвено с papelón, патладжан, ром, лимон, захар и светлина.