Soluto: Характеристики, Разлики с Soluto и разтворители, Примери

Разтворът, в разтвор, това е веществото, което се разтваря в разтворителя. Обикновено, разтвореното вещество се намира в по-малка пропорция и може да бъде твърдо, течно или газообразно. Напротив, разтворителят е компонент на разтвора, който е в по-голямо количество.

Например, в солена вода, сол е разтвореното вещество и водата е разтворител. Обаче, не всички разтворени вещества са твърди или разтворителите са течности.

В този смисъл съществуват няколко възможни комбинации на разтворени вещества и разтворители: газ в течност, газ в твърдо вещество, течност в течност, течност в твърдо вещество, твърдо вещество в течно или твърдо вещество.

Трябва да се вземат предвид два аспекта, за да се разпознае кой е решението в решението. Първо, разтвореното вещество е веществото, което е в по-малка част. В допълнение, това е това, което променя своето физическо състояние (твърдо, течно или газообразно), когато е интегрирано в решението.

Разтвори, разтворители и разтворени вещества

В химията има хомогенни смеси, които са техните компоненти, разделени на равни части чрез тяхното съдържание. Един от най-често срещаните видове хомогенни смеси са разтвори, които са стабилни хомогенни смеси от две или повече вещества, където разтвореното вещество се разтваря в разтворител.

Разтворите, разтворителите и разтворените вещества се наблюдават в ежедневните ситуации и в диапазон, който варира от индустриална до лабораторна. Тези вещества, образувани от смеси, са обект на изследване поради характеристиките, които те представят, и силите и / или атракциите, които възникват между тях.

Определение на разтворимото вещество

Както е отбелязано по-горе, разтвореното вещество е това вещество, което се разтваря в друго, наречено разтворител.

Обикновено разтвореното вещество има по-малка пропорция и може да се появи във всяко от трите състояния на материята. Когато се дава разтвор между две вещества, които са в една и съща фаза, се използва методът за избор, който в по-малка част се определя за това, което е разтвореното вещество и което е разтворител.

Капацитетът на разтваряне на разтвореното вещество се определя от разтворимостта. Температурата на разтворителя също е определящ фактор, когато става въпрос за възможността за образуване или не разтвор, тъй като колкото по-висока е температурата на разтворителя, толкова по-голямо е количеството разтворено вещество, което може да се разтвори в него.

Има вещества, наречени повърхностноактивни вещества, които стават по-малко разтворими при по-високи температури, но са изключения и изпълняват специфични роли.

Процесът, при който разтворителят взаимодейства с разтворено вещество за образуване на разтвор, се определя като солвация и включва образуването на връзки и водородни мостове, в допълнение към атракциите от силите на Ван дер Ваалс.

функции

Разтворените вещества съдържат огромно разнообразие от химически вещества в различни състояния, имат различен капацитет на разтваряне и имат многобройни характеристики, които играят важна роля при образуването на хомогенни смеси. Някои от основните характеристики на разтворените вещества са следните:

разтворимост

Разтворимостта е способността на съединението да се разтвори в друго вещество. Тази способност има тясна връзка със смесимостта, която е способността на течността да се смесва със специфична; ако не могат да се присъединят, това е несменяемост.

Смесимостта има диапазон, по-голям от определен брой, така че може да се каже, че едно вещество е напълно, частично или не се смесва в друго.

Разтворимото свойство на разтвореното вещество на свой ред зависи от други фактори, които могат да увеличат или намалят този капацитет чрез ефекта от тях върху баланса на междумолекулните сили, които се създават между разтвореното вещество и разтворителя.

Дори по-малко очакваните характеристики, като например размера на капка разтворимо вещество или реда в структурата на кристала, могат да повлияят на тяхната способност да се разтварят.

температура

Температурата на системата, в която се разтваря разтвореното вещество, може да повлияе на неговата разтворимост: за повечето твърди вещества и течности те увеличават капацитета на разтваряне в зависимост от повишаването на температурата.

Обратно, в газовете се наблюдава комплексно поведение, което е показано като по-ниска разтворимост във вода при по-високи температури, но по-висока в органични разтворители.

Насищане на разтвор

Нарича се насищане на разтвор до степента, до която разтворът е разтворил разтвора, наречен наситен разтвор на разтвора, който е разтворен възможно най-много. От тази точка, добавеното вещество ще се утаи като излишък на дъното на използвания контейнер; преди това разтворът се нарича ненаситена.

Възможно е да преминете точката на насищане и да продължите разтварянето на разтвореното вещество, но това изисква повишаване на температурата. Разтвор, който съдържа излишък от разтворено вещество и който се нагрява, се нарича пренаситен разтвор.

налягане

Промените в налягането обикновено не влияят на разтворимостта на твърдите вещества и течностите, с изключение на някои изключителни случаи (натрупване на калциев сулфат в нефтени тръби), но в газовете това е определящ фактор за тяхната способност за разтваряне.

В действителност, разтворимостта на газ в разтворител е право пропорционална на парциалното налягане на този газ върху споменатия разтворител.

полярност

Полярността на разтвореното вещество е от решаващо значение при измерване на неговата способност за разтваряне; разтвореното вещество се разтваря по-добре в разтворител с химическа структура, подобна на тази, която има.

Например, силно полярните или хидрофилните вещества ще имат по-голяма разтворимост в силно полярни разтворители, докато те ще бъдат практически неразтворими в неполярни вещества.

По подобен начин, междумолекулните сили играят важна роля в солватацията и лекотата, с която разтворителят може да разтвори разтвореното вещество: колкото по-големи са дипол-диполните сили, водородни връзки и други връзки, толкова по-голяма е способността на разтворителя да се разтвори разтварят и образуват разтвор.

Разлики между разтвореното вещество и разтворителя

- Разтвореното вещество е разтвореното вещество; разтворителят е средство за разтваряне на разтвореното вещество (а).

- Разтвореното вещество може да бъде в твърда, течна или газообразна фаза; Разтворителят обикновено е в течна фаза, но съществува и в твърдо и газообразно състояние.

- Разтворимостта на разтвореното вещество зависи в по-голяма степен от свойствата на повърхността; Способността за солвати зависи от полярността, температурата и налягането, наред с други фактори.

- Разтворимото вещество обикновено е желаният компонент, който се екстрахира в промишлени процеси; Разтворителят обикновено не е желаният компонент и се изхвърля в промишлени процеси.

Примери за разтворимо вещество

- Захарта е пример за твърда фаза, обикновено използвана за подслаждане на вода.

- Хексанът може да се намери в парафинов восък, служещ като течно разтворимо вещество, което прави това твърдо вещество по-гъвкаво.

- Въглеродният диоксид е газ, който се добавя към напитките, за да им се получи ефервесценция.

Solutos в газообразно състояние

Въглероден двуокис във вода (безалкохолни напитки)

Въглеродната вода е вода, която съдържа въглероден диоксид и се произвежда чрез подаване на въглероден диоксид под налягане чрез вода.

Газовите минерални води се срещат естествено дълго време. Тези ефервесцентни води съществуват поради излишния въглероден диоксид във водоносен хоризонт, който се е разтворил под налягане.

Един от най-известните примери за разтворимо вещество са търговските безалкохолни напитки, които се комбинират със сироп.

Наличието на въглероден диоксид прави тези води и безалкохолни напитки по-апетитни и визуално привлекателни.

Кислород и други газове в азот (въздух) \ t

Въздухът в атмосферата се състои от молекули от различни газове. Основно се състои от 78% азот и около 21% кислород (разтворимо вещество). Освен това съдържа почти 1% аргон и други молекули, но в много малки количества.

Пропан в бутан (газ за готвене)

Тази комбинация, известна още като втечнен нефтен газ (LPG), започва да се използва от 1860 г. като източник на гориво за домашни цели.

Оттогава тя разширява производството и потреблението си както за домашна, така и за промишлена употреба. Тъй като и двата газа са изключително без мирис и опасни, се добавя вещество, наречено меркаптан, което прави всяко пропускане осезаемо.

Solutos в твърдо състояние

Меден цинк (месинг)

Търговската сплав, известна като месинг, се образува от цинк (от 5 до 40%), разтворен в мед. Цинкът спомага за увеличаване на якостта на опън. Към тази сплав могат да бъдат добавени други елементи като калай, желязо, алуминий, никел и силиций.

Йод в алкохол (тинктура от йод)

Друг пример за широко известен разтвор е йодна тинктура. Този разтвор съдържа йод в етилов алкохол (от 44 до 50%). Йодната тинктура се използва като антисептик.

Сол във вода (морска вода)

Морската вода обхваща повече от 70% от земната повърхност. Това е сложна смес от 96, 5% вода, 2, 5% соли и по-малки количества други вещества. Това включва неорганични и разтворени органични материали, частици и някои атмосферни газове.

Solutos в течно състояние

Алкохол във вода (алкохолни напитки)

Етанол или етилов алкохол (разтворено вещество) от ферментацията на захар се смесват с вода в определени пропорции за производство на алкохолни напитки.

Това съединение лесно се усвоява от организма, но консумацията му в излишък може да причини сериозни увреждания на здравето.

Вода във въздуха (влажност във въздуха)

Водата във въздуха е известна като мъгла. Това е причинено от малки капки вода, суспендирани във въздуха, и основно се дължи на охлаждането на земята през нощта.

По този начин охлаждането води до намаляване на температурата на околния въздух. След това явлението се случва, когато задържаната в него вода кондензира.

Оцетна киселина във вода (оцет)

Оцетът е течност с остър аромат, използван за добавяне на вкус или запазване на храната. Приготвя се с разтвор на оцетна киселина, смесен с вода.

Концентрацията на оцетната киселина е променлива. Например, дестилираният оцет има съотношение между 5 и 8%.

Живак в сребро (амалгами или зъбни пломби)

Амалгамите, използвани за зъбни пломби, се образуват от 2% живак със сплав, която действа като разтворител. Тази сплав съдържа 70% сребро. Можете също така да добавите калай, мед и цинк.

Solutos, които могат да се използват у дома

Захар във вода

Захарта е молекулярно и полярно съединение и като такова има способността да се разтваря във вода, която също е полярен елемент.

Начинът, по който захарта е структурирана, ще доведе до промяна на процеса на разтваряне. Например, ако захарта е в бучки, ще отнеме повече време, за да се разтвори, отколкото ако е в зърна.

Някои експерти смятат, че водата със захар е много важен източник на енергия за организма. Има дори проучвания, които разкриват ефективността на това решение при хора, които правят физическа активност.

Захар в брашно

Обикновено при приготвянето на тортата първо се смесват твърдите съставки, след което се добавят течностите.

Захарта е разтворено вещество, което е прикрепено към брашното, което води до получаване на основната смес за тортата. В допълнение към тези две съставки, други се добавят по-късно, като яйца, масло или ванилия.

Този вид разтворимо вещество е твърдо и в този случай се смесва с разтворител, който също е твърд. Получената база може да се използва и за приготвяне на сладкиши, бисквити, сладкиши, бисквити, малки пудинги и много други сладки храни.

Прахообразен сок във вода

Съществува широка гама прахообразни сокове, които се приготвят чрез разтваряне на този елемент във вода. В този случай разтвореното вещество е прахът от сок, а разтворителят е водата.

Количеството на разтворителя трябва да бъде по-голямо от това на разтвореното вещество, така че обикновено една или две супени лъжици соков прах се разтварят в чаша вода. Дори има някои прахове, чиято концентрация е по-висока и трябва да се използва по-малко количество.

Съществуват критици на тези сокове, тъй като те показват, че компонентите, които те включват (като консерванти, стабилизатори и подсладители, наред с другото) са вредни за здравето.

Хлор във вода

Един от начините за пречистване на водата е да се използва хлор като разтворимо вещество, разтворено във вода. Този дезинфектант се характеризира с това, че е един от най-използваните за елиминиране на микроби и е идеален за бързо и икономично превръщане на питейна вода в питейна.

Хлорът като разтворимо вещество от този разтвор трябва да се включи във вода при концентрация не по-висока от 0, 2 и 0, 5 милиграма на литър.

Количеството хлор, което трябва да се използва, трябва да бъде много ниско, тъй като това вещество може да бъде изключително токсично, когато се консумира или е изложено на много количества.

Този метод на пречистване на водата е известен като хлориране и може да се приложи в средата на екскурзия до планината или за третиране на водата в дома, за да се елиминират бактерии и микроби, които могат да бъдат намерени в тръбите, през които преминава водата.

Боядисване във вода

Водата е най-универсалният разтворител, който съществува, а също така е и основата, на която може да се разтвори разтворено вещество като боя.

Боята обикновено се разтваря по различни причини. Най-разпространеното е да се улесни почистването на четките и другите инструменти, използвани за боядисване.

Има много видове картини; Тези, които най-добре се разтварят във водата, са латексните. Освен че позволява по-добро почистване на инструментите, преди да започнете да боядисате, предимството на разреждането на боята е, че то ще гарантира по-добро покритие върху боядисаната повърхност.

Мляко на прах във вода

Млякото на прах е разтворено вещество, което се образува чрез дехидратация на мляко, което вече е пастьоризирано. Целта на този процес е да се гарантира, че млякото може да се съхранява по-добре за по-дълго време.

Това вещество се разтваря във вода и генерира течното мляко, което обикновено се поглъща при закуска, заедно с кафе или в различни препарати.

Както в случая със соковия прах, количеството мляко, което се разрежда, трябва да бъде по-малко от количеството вода, в която искате да приготвите разтвора.

Детергент във вода

При измиване на дрехите се използват течни или прахообразни перилни препарати. Те се разтварят във вода, за да образуват разтвор, който действа като дезинфектант и препарат за почистване на текстилни тъкани.

Количеството разтворимо вещество, което трябва да се използва в този разтвор, е променливо, в зависимост от вида на детергента, представянето на същия и компонентите, които той има.

Разтворът, състоящ се от детергент и вода може да бъде много замърсяващ, когато влезе в контакт с водни сметища, така че е препоръчително да се използват биоразградими детергенти, които могат да се разграждат за много кратко време и да влияят много по-малко на околната среда.

желатин

Желатинът е елемент, съставен от сухожилия, сухожилия и животински кости. Това съединение може да бъде в прах или на листове.

И в двата случая, това разтворено вещество трябва да се разтвори в гореща вода, за да се постигне крайният резултат: сладка храна, идеална за десерт и с много ползи за здравето.

Сред предимствата на това съединение е, че той благоприятства бързото възстановяване на тъканите и е противовъзпалителна храна. В допълнение, той има голямо количество протеини и играе важна роля в укрепването на имунната система.

Консумирането на малко дневно количество желатин ще помогне за възстановяването на ставите и по този начин ще предвиди появата на остеопороза.

Шоколад в мляко

Шоколадът е елемент, който се образува благодарение на сместа от какао и какаово масло. Тази храна работи като разтворено вещество, когато се смесва с мляко, за да се приготви това, което е известно като горещ шоколад.

За тази подготовка желаното количество мляко се загрява и шоколадът се добавя на парчета, в прах или течност, като се разбърква непрекъснато.

За да може това разтворимо вещество да се разтвори по възможно най-добрия начин и да се избегнат бучките, е необходимо да се разбие сместа без пауза.

Какао на прах във вода

Можете също да приготвите горещ шоколад с какао на прах. Това разтворено вещество се образува само от масата на прахообразното какао. За разлика от шоколада, какаото не включва маслото от този плод.

Какаото може да бъде напълно разтворено във вода, за да се генерира напитка с аромат на шоколад. В тези случаи е от съществено значение сместа да се подслади със захар, мед или подсладител; в противен случай резултатът ще бъде изключително горчив.