Фолиева киселина: за какво е тя, храна и ползи

Фолиевата киселина е вид витамин, принадлежащ към комплекс B, необходим за създаването на протеини и хемоглобин. По-конкретно, тя е призната от експерти под името на витамин B9. Също така се характеризира с водоразтворимост, което означава, че се разтваря в различни видове течности.

Това е изкуствена форма на фолиева киселина, която е в добавки и се добавя към обогатени храни. Тя поддържа тясна връзка с витамин В12 и голяма част от неговата група, с която работи заедно, както и с C.

Количествата фолиева киселина, които са останали от нашето тяло, се изхвърлят чрез урината поради излишъка, който обикновено се натрупва, така че е важно да се контролират количествата, които поемаме, за да осигурим най-добро тяло.

Като любопитство трябва да се отбележи, че неговата неадекватност при хората е много необичайна.

История на фолиева киселина

Първите важни проучвания на този витамин се извършват през първата половина на 20-ти век, когато е установено, че е установено в състава на бирената мая през 1930 година.

Фолиевата киселина започва да става още по-важна една година по-късно, през 1931 г., когато ученият Луси Уилс заключи, че фолиевата киселина функционира като хранително вещество, което помага за предотвратяване на анемия по време на бременност.

През следващото десетилетие изследването не спира и в началото на 40-те години е възможно да се извлече и друга храна като спанака, така че през 1946 г. тя е била синтезирана за първи път в историята от индийската Yellapragada Subbarao.

За какво е фолиева киселина?

Основните функции на витамин В9 е да помогне в различни органични дейности като улесняване на работата на кръвните клетки (червени кръвни клетки), формирането им и подпомагането на растежа на тъканите. По същия начин, той действа и като коензим в процеса на прехвърляне на монокарбонови групи.

Участва в функциите на метаболизма на ДНК, РНК и протеини, като се намесва в синтеза на пурини и пиримидини.

Той също така действа като силен защитник срещу различни аномалии и проблеми, особено такива, които са се случили по време на бременност, като spina bifida.

Любопитен факт е, че надхвърлянето на приема му води до значително увеличаване на апетита в дългосрочен план, което също води до стимулиране на образуването на храносмилателни киселини.

Храна, в която се намира и количества

- Зелени зеленчуци : Тук сортът се сервира като основен източник на производство, сред който се намира от спанак и ескарол до грах или сух боб.

- Месо : Наблюдава се в говеждо, свинско или козе и много други.

- Обогатени зърнени храни : Ядките и слънчогледовите семена са чудесни източници на витамин, принадлежащи към група Б.

- Бобови растения : сред зеленчуците, които осигуряват фолацин, можем да намерим храни като нахут или леща.

Дневните дози витамин В9, препоръчани от Медицинския институт и Министерството на земеделието на САЩ, варират в зависимост от възрастта, към която принадлежи:

- От 1 до 3 години, идеално 150 на ден

- От 4 до 8 години ще трябва да повишим приема на 50 повече, за да достигнем 200

- От 9 до 13 ще бъде 300

- От 14-годишна възраст до 400 микрограма трябва да се консумират

- Изключение се отбелязва от жени, които са в периоди на бременност, където трябва да консумират съответно 500 и 600 души.

Освен това, ако погледнете по-долу, можете да видите списък, който ви предоставихме с вида на храната, количеството и фолиевата киселина, които се концентрират в неговия състав:

  • Зърнени храни (варени), царевични люспи: 1 чаша / 222 mg
  • Черен дроб от крава, приготвен: 85 гр. / 185 мг
  • Спанак, варен, без сол: 1 чаша (180 гр.) / 263 мг
  • Фасул, бял, консервиран: 1 чаша / 170 мг
  • Аспержи, варени: 8 (120 гр.) / 160 мг
  • Ориз, бял, обикновен дълго зърно, варен: 1 чаша (190 гр.) / 153 мг
  • Спанак, суров: 1 чаша (30 гр.) / 60 мг
  • Романи салата: 1 чаша / 75 мг
  • Леща, варена, без сол: 1 чаша (200 гр.) / 358 мг
  • Coles или брюкселско зеле, варени: 1 чаша (150 гр.) / 94 мг
  • Авокадо, нарязано: 1/2 чаша / 45 мг
  • Соево семе, зелено, варено: 1 чаша (180 гр.) / 200 мг
  • Банан: 1 (120 гр.) / 24 мг
  • Портокали: 1 (40 гр.) / 39 мг
  • Пъпеш, пъпеш, спрей от мед: 1 чаша (160 гр.) / 35 мг

Предимства на фолиевата киселина

  1. Предотвратява възможността за заразяване със спина бифида. Понастоящем това е съвет, който бременните жени изпълняват от специализирани лекари, тъй като приемането на добавки с фолиева киселина намалява появата в голям процент.
  2. Храненето с фолиева киселина непосредствено преди бременността и по време на първия триместър от това значително намалява процента на възможността да претърпите аборт, както и други видове заболявания, свързани с периода на бременността (ананцефалия или различни малформации).
  3. Той също така помага за предотвратяване на анемия.
  4. Той е мощен протектор, който помага срещу предотвратяването на няколко вида рак.
  5. Действа чрез намаляване на появата на сърдечно-съдови заболявания.
  6. Създава големи количества здрави и големи червени кръвни клетки, което води до пречистване на нашето тяло, премахване на въглеродния диоксид и производство на кислород.

Последици от дефицит на фолиева киселина в организма

  1. Настъпва мегалобластна анемия, при която незрелите червени кръвни клетки са по-големи от органично установените.
  2. С времето посивяването на косата се ускорява, което води до стареене по-бързо и преждевременно от нормалното.
  3. Язви на рани, възпаления и рани по езика.
  4. В допълнение към букалния, се произвежда пептид, който се създава в кожата, която има тенденция да не се лекува.
  5. Най-вече има проблеми, свързани с бременността, които ще бъдат обсъдени подробно по-долу.
  6. Друг ефект е подуване на езика (глосит).
  7. Съществува латентен риск от токсичност при прекомерно поглъщане и, разбира се, като не го правите правилно. Резултатът може да доведе до скованост, изтръпване, затруднено концентриране или чувство на умора.
  8. Няколко странични ефекти като гадене и загуба на апетит, подуване на корема и газ. Следват неприятни вкусове в устата, както и сериозни проблеми с безсънието.

И накрая, понякога може да попаднете в депресия или да се почувствате раздразнени или развълнувани.

Фолиева киселина при бременност и рак

бременност

Различни проучвания потвърждават, че жените, които поглъщат 0, 4 милиграма на ден фолиева киселина през първите месеци на бременността и в моментите преди раждането, намаляват с 70% шансовете бебето да се роди с различни свързани вродени проблеми. с мозъка и с гръбначния мозък.

Промените обикновено настъпват през първия месец на бременността. Желателно е жените, които са в детеродна възраст, да поемат витамин В9.

По-долу ще ви покажем редица проблеми, свързани с бременността, които могат да възникнат, ако нямаме необходимото количество фолиева киселина в организма. Сред най-често срещаните свързани с невралната тръба са три вида:

  1. Едната е свързана със spina bifida, където извършва непълно сливане на гръбначния стълб с гръбначния стълб.
  2. Проблеми, свързани с развитието на мозъка. Тук трябва да назовем ананцефалията, дефект, който се развива в сливането на невралните тръби по време на ембриона по време на процеса на невролация.
  3. На този етап се отнасят до различни малформации, при които се откроява необичаен отвор на черепа.

рак

Ролята на фолиевата киселина при рака е изследвана от години. Говорим за връзка, която продължава от години в науката и която все още има много повече години.

Както споменахме по-горе, фолатът помага за предотвратяване на различни видове рак. Това е така, защото витаминът се намесва директно в ДНК, в неговия синтез, функциониране и разбира се ремонт. Ето защо, неправилна диета, или чрез излишък, или с липса на витамин В9, може да доведе до свиване на заболяването.

Доказано е, че диетите с високи дози фолиева киселина са свързани с рак на дебелото черво и неговите шансове за поява. Освен това ефектът се умножава, когато се използва в натурални храни, а не в добавки. Това беше доказано през 2007 г., когато беше направено клинично изпитване, че добавките не намаляват риска от събиране на аденоми.

Друго проучване, проведено в тестове, които изследваха връзката на рака с фолиева киселина, доведе до резултати, според които освен рак на дебелото черво, витаминът също засегнал рака на гърдата и панкреаса, противно на предишното заболяване, токсично засегнато. когато е погълнат по обичаен начин.

Затова не би било полезно да се консумират твърде много витамин B9, ако искате да избегнете създаването на ракови клетки, свързани с гръдния кош и панкреаса.

Антифолатен метотрексат

Сега има един термин от голямо значение в света на този витамин. Ние говорим за антифолатометотрексат, който е лекарство, което често се използва за лечение на рак. Но, както е отбелязано в различните проучвания, метотрексатът идва многократно, за да бъде токсичен, предизвиквайки различни странични ефекти като възпаление на храносмилателния тракт, което затруднява редовното хранене.

Но какво общо има това с фолиева киселина? Фолиевата киселина влиза в действие, когато се занимава с нея и обръща ефекта, произведен от антифолата, когато той започва да бъде токсичен.

Метотрексатът може да се използва за борба с болести като ревматоиден артрит, лупус, псориазис, астма, саркоидоза, първична билиарна цироза и различни възпалителни заболявания. Всичко това винаги го поглъща, когато е необходимо и в минимални количества.

Именно поради тази причина реализирането на диети, богати на фолиева киселина, ще доведе до намаляване на негативните ефекти на метотрексата и предотвратяване на увеличаването на нивата на токсичност в нашето тяло.

препоръки

- Удобно е да се консумират храни, които съдържат високи дози фолиева киселина по суров начин. Ако не можете да направите тази практика, ако не искате да загубите свойствата си, трябва да я приготвите за кратко в пара и да я съхраните по-късно в хладилника.

- Би било идеално да се придружава приема на витамин В9 с други варианти като В1, В2 и В3, тъй като това улеснява процеса на естествен метаболизъм на фолиевата киселина. Преди всичко е да се правят пълни и разнообразни комбинации.

- По същия начин, както е комбинирано с витамините, принадлежащи към група В, също е удобно да се добави витамин С, който позволява фолиевата киселина да се активира по-бързо и да работи по-оптимално.

- Избягвайте консумацията на фолиева киселина под формата на добавки, тъй като, както споменахме, намалява в големи проценти оригиналните естествени количества, които биха съдържали храна.

- В допълнение към храните, споменати в горната зона, има големи източници на фолиева киселина, сушени домати и прясно изцеден портокалов сок.