Животновъдство: Производство и дейности в Мексико

Животновъдните дейности са производствените процеси, предназначени за отглеждането и експлоатацията на годни за консумация животни и за управлението на техните странични продукти. Животновъдството е част от т.нар. Първичен сектор на икономиката, който е отговорен за задоволяване нуждите на обществата, работещи с естествени продукти и процеси.

Този сектор включва риболов, животновъдство, селско стопанство, горско стопанство и минно дело. В допълнение към селското стопанство, отглеждането на животни за храна е една от първите работни места на човечеството. Така, когато първите човешки същества напуснали колекцията и ловували, те станали фермери и фермери.

Това се нарича земеделска революция; Благодарение на това преминахме към нов етап на социалната еволюция. През вековете са разработени все по-сложни техники за производство на животински протеини. Понастоящем тази дейност изисква все повече и повече специализирани работници.

Животновъдство

Животновъдството включва отглеждането на животни, които след това се предлагат на пазара. Всеки вид животно означава специализация и действието може да бъде разделено на два вида: единият се основава на прякото използване на месо и кожа (кожа); другият се възползва от продуктите, които се извличат от животните, без да отнемат живота си.

Основните области на животновъдството са следните:

- производство на едър рогат добитък, което включва крави, бикове и телета. Те могат да служат директно за вашето месо или за мляко.

- Развъждане на коне; Това са конете. Те се използват за работа или развлечение, а наскоро се използва и като гастрономически елемент.

- Свински говеда (прасета). Свинете са високо ценени заради месото и други продукти: колбаси, хоризони и дори свинска кора.

- Кози (кози). От козите се използва месото им, но и кожата и млякото им. Козето мляко също произвежда сирене и дори сладкиши.

- Овцете (овцете), чиято полезност е извличането на вълната им. Ето защо овчи стада са малко използвани за месо, тъй като основният им продукт позволява да се генерират тъкани.

- Птицевъдство, което включва ценни птици както за тяхното месо, така и за техните яйца. Дори техните изпражнения се използват от индустрията като съставка за производството на органични торове.

- Развъждане на зайци, чрез които се използват месо и кожа.

- Рибно стопанство (риба), което също е разширена практика и позволява контрол на бързото производство и с по-малко рискове от риболова в открито море. Основно работят сладководни риби.

- Пчеларство (пчели). В тази дейност се генерира мед; от това са получени странични продукти като восък, ликьори, пчелно млечице и мед оцет.

Животновъдните дейности са обусловени от физическите характеристики: релеф, вода и климат. С новите технологии бяха разработени специални инфраструктури за отглеждане на добитък в затворени сгради.

Животновъдна дейност в Мексико

Мексико е четиринадесетата страна на планетата според териториалното си разширение и голяма част от това разширение е посветено на животновъдството.

Повече от един милион души работят в сектора, 87% са мъже и 13% са жени. В допълнение, Мексико има 120 000 хектара само за отглеждане на риба, което генерира 361 хил. Тона разнообразни видове годишно.

Състав на труда

Друг важен факт е трудовият състав на мексиканската провинция: 45% са подчинен и възнаграден персонал; 37.1% работят самостоятелно; 12, 6% не получават плащане и 5, 3% са работодатели и техните семейства.

Необходимо е също така да се отбележи, че 36, 6% от мексиканските селскостопански работници нямат завършено основно образование; само 29.4% са го завършили. Що се отнася до средното образование, 25, 2% са го завършили.

Горните средни и университетски техници съставляват 8, 8% от хората, посветени на селското стопанство. Това са техници, ветеринари, биолози и химици в сектора.

Производството на птици означава 88, 6% от мексиканското животновъдство. Говедата са 5.6%; овце и кози, 2, 8%; прасетата, 2.7%; и пчелите представляват 0, 3% с два милиона кошера. Това представлява 605 милиона лекувани животни годишно.

Мексико се нарежда на дванадесето място в света по производство на храни. Това е единадесето място в животновъдството и шестнадесето в производството на риба.

Държави производители

Ако страната беше разделена на три части, централният сектор би бил най-продуктивен в животновъдната дейност. Има държави като Закатекас, Агуас Калиентес, Халиско, Гуадалахара, Гуанахуато, Мичоакан, Сан Луис Потоси, Керетаро, Наяри, Тамаулипас ​​и Нуево Леон.

Важно е да се отбележи, че зелена люцерна също се произвежда в Мексико за фураж за добитък, както и 239 хил. Тона соя в Тамаулипас ​​и Сан Луис Потоси, предназначени да бъдат храна за животни. Това я прави на 19-то място като световен производител на соя.

Сред основните врагове на мексиканския агро-хранителен сектор са циклони, градушки, снеговалежи, студове, наводнения и най-вече суши.

Вътрешен и външен пазар

Животновъдният сектор има голямо значение за производството на национално богатство. Продуктът от говеда генерира все повече млечни продукти с голямо търсене както вътрешно, така и външно. Същото се случва и с продукти от домашни птици, свинско и козе.

На международния пазар, отворен за износ на крайни стоки, Мексико е проектирал своя имидж като качествен производител. Също така растежът на животновъдството насърчи растежа на селскостопанския сектор.

Целта в този смисъл е да се предостави на сектора необходимите ресурси за опазване и оптимизиране на стадата.

Органична подкрепа

В същото време животновъдните дейности, свързани с биологичната устойчивост, се увеличиха през последните години. За сега насочен към малък пазар, този подход намалява рисковете от инфекции и последващата загуба на животни.

Този подход има много потенциал за преодоляване на проблеми, които от векове са били главоболие за производителите.