10 Удивителни свойства на куркума за здраве

Ползите и свойствата на куркумата за здравето са многобройни: той е противовъзпалително, антиоксидантно, намалява риска от мозъчни заболявания, намалява риска от заболявания, свързани със сърцето, предпазва от рак и Алцхаймер ...

Куркумата е отговорна за придаването на жълтеникав цвят, типичен за прах от къри. В допълнение, в продължение на хиляди години тя се използва на изток, особено в Индия, за да вкуси много типични ястия.

Напоследък науката започна да подкрепя това, което индийците отдавна са знаели, че всъщност съдържа вещества с лекарствено действие.

Свойства за здравето на куркумата

1 - Той е богат на биоактивни молекули с лекарствени ефекти

Тези компоненти се наричат ​​куркуминоиди, като куркуминът е най-известен със своите ефекти.

Куркуминът е основната активна съставка на куркумата. Той има мощни противовъзпалителни ефекти и е много силен антиоксидант.

Във всеки случай, куркуминовият принос на куркумата е нисък, тъй като не достига 3% от теглото си.

Екстрактите от куркума, съдържащи главно куркумин, се използват в по-голямата част от изследванията на тази подправка, като дозите обикновено надвишават 1 грам на ден. Би било много трудно да се достигнат тези нива просто като се използва подправка от куркума в храната.

Ето защо, ако някой иска да изпита пълния ефект, тогава е необходимо да се вземе екстракт, който съдържа значителни количества куркумин.

За съжаление, куркуминът се абсорбира слабо и след това преминава в кръвния поток. Черният пипер съдържа пиперин, естествено вещество, което подобрява усвояването на куркумин с 2000%.

За да се подобри абсорбцията, за предпочитане е да се ядат цели зърна от пипер заедно с добавката на куркумин.

Куркумата също е разтворима в мазнини, така че може да е добра идея да приемате добавката с храна с високо съдържание на мазнини.

Това не означава, че храната трябва да осигурява голямо количество от този макроелемент, но е необходимо да се добави някакво масло, масло или авокадо, за да се улесни усвояването на куркумин.

Същото се отнася и за други растителни съединения, които са разтворими в мазнини. Това е особено важно в салатите, които често се използват нискомаслени превръзки или са директно пропуснати, за да се спестят калории.

Това не се препоръчва, тъй като метаболитно не е адекватно и може да доведе до повече предразсъдъци, отколкото ползите за здравето.

2 - Това е естествено противовъзпалително съединение

Процесът на възпаление е изключително важен за нашето тяло.

Той помага на организма да се бори срещу външните нашественици и също играе роля в ремонта на щетите.

Без възпаление патогените като бактериите лесно могат да поемат телата ни и да ни убият.

Въпреки че острата (краткотрайна) възпаление е полезна, тя може да се превърне в основен проблем, когато е хроничен (дългосрочен) и неправилно проведен срещу собствените тъкани на тялото.

Сега се смята, че хроничното възпаление на ниско ниво играе важна роля в почти всички хронични заболявания на Запада. Това включва сърдечни заболявания, рак, метаболитен синдром, различни дегенеративни състояния и болест на Алцхаймер.

Следователно, всяко хранително вещество или съединение, което може да помогне за борбата с хроничното възпаление, е от потенциално значение за превенцията и дори лечението на тези заболявания.

Куркуминът е силно противовъзпалително и е толкова мощно, че съответства на ефективността на някои противовъзпалителни лекарства.

В действителност, куркуминът действа на няколко етапа на възпалителния път на молекулярно ниво.

Куркуминът блокира NF-kB молекулите, които се движат в ядрата на клетките и стават гени, свързани с възпалението. Смята се, че NF-kB играе важна роля в развитието на много хронични заболявания.

Ключовият момент е, че куркуминът е биоактивно вещество, което се бори с възпалението на молекулярно ниво.

В няколко проучвания, неговата ефикасност е благоприятно в сравнение с противовъзпалителните лекарства, но без страничните ефекти, които обикновено се свързват с тях.

3 - Драматично увеличава антиоксидантния капацитет на тялото

Счита се, че оксидативните увреждания са един от механизмите, които влияят върху стареенето и много заболявания.

Става дума за свободни радикали, много реактивни молекули. Те реагират с органични молекули като мастни киселини, протеини и др.

Основната причина, поради която антиоксидантите са толкова полезни, е, че те предпазват организма от свободните радикали.

Куркуминът става мощен антиоксидант, който има способността да неутрализира действието на свободните радикали поради своята химическа структура.

Въпреки това, куркуминът е отговорен и за повишаване на функцията на ензимите с антиоксидантно действие, открито в нашето тяло.

По този начин куркуминът директно се бори със свободните радикали. Той ги блокира и след това стимулира собствените антиоксидантни механизми на организма.

4- намалява страданията от мозъчни заболявания

Куркуминът увеличава мозъчния невротрофичен фактор, свързан с подобрена мозъчна функция и по-нисък риск от мозъчно заболяване

Преди това се смяташе, че невроните не са способни да се разделят и умножават след ранно детство. Сега обаче е известно, че това се случва.

Невроните са способни да образуват нови връзки, не само в определени области на мозъка, но също могат да се размножават и увеличават.

Един от основните двигатели на този процес е мозъчно-полученият невротрофичен фактор (FNDC), вид растежен хормон, който действа в мозъка.

Много често срещани мозъчни нарушения са свързани с понижени нива на този хормон. Това включва депресия и болест на Алцхаймер.

Интересно е, че куркуминът е в състояние да увеличи мозъчните нива на FNDC.

По този начин, той може да бъде ефективен при забавяне или дори преобръщане на много мозъчни заболявания и намаляване на тези, свързани с възрастта и мозъчната функция.

Съществува и възможността да се подобри паметта и да се увеличи интелигентността. Това има смисъл поради ефектите си върху нивата на FNDC, но това със сигурност трябва да бъде тествано в контролирани проучвания при хора.

5. Намалява риска от заболявания, свързани със сърцето

Куркуминът води до различни подобрения, които намаляват риска от сърдечни заболявания

Сърдечната болест е водещата причина за смърт в света.

Тя е изследвана от много десетилетия и изследователите са научили много за това защо се случва.

Оказва се, че сърдечните заболявания са субект от многофакторен произход, тъй като има няколко причини, които го допринасят.

Куркуминът може да помогне да се обърнат много стъпки в процеса на сърдечно-съдови заболявания.

Може би основната полза от куркумина, когато става въпрос за сърдечни заболявания, е подобряването на функцията на ендотелиума, която е лигавицата на кръвоносните съдове.

Добре известно е, че ендотелната дисфункция е основен модулатор на сърдечно заболяване и се състои от неспособност на ендотела да регулира кръвното налягане и коагулацията и няколко други фактора.

Различни изследвания показват, че куркуминът може да подобри функционирането на ендотела. Едно проучване показва, че той е толкова ефективен, колкото и упражнението, друга проба, която работи, както и лекарството аторвастатин.

Но куркуминът също така намалява възпалението и окисляването (както беше споменато по-рано), които също са важни при сърдечни заболявания.

В едно проучване 121 пациенти, подложени на операция на байпас на коронарната артерия, са рандомизирани за плацебо или 4 грама куркумин на ден, няколко дни преди и след операцията.

Групата от куркумин има 65% по-малък риск от сърдечен удар в болницата.

6 - може да помогне за предотвратяване (и може би дори за лечение) на рак

Ракът е заболяване, което се характеризира с неконтролиран растеж на клетките.

Въпреки че ракът може да се развие по различни начини, различните видове имат общи точки и именно там се генерира значението на добавките на куркумин.

Изследователите изучават куркумин като естествено съединение с противоракови свойства. Това съединение може да повлияе на растежа на рака, развитието и дифузията на молекулярно ниво.

Проучванията показват, че тя може да намали ангиогенезата (растеж на нови кръвоносни съдове в тумори), метастази (разпространение на рак), в допълнение към приноса за смъртта на раковите клетки.

Множество проучвания показват, че куркуминът може да намали растежа на раковите клетки в лабораторията и да инхибира растежа на тумори при опитни животни.

Ако куркумин при високи дози (за предпочитане с подобрител на абсорбцията като пипер) може да помогне за лечението на рак при хора, той все още не е адекватно тестван.

Въпреки това, има някои доказателства, че той може да помогне за предотвратяване на рак, който се развива на първо място, особено на рак на храносмилателната система (като колоректален рак).

В проучване на 44 мъже с лезии в дебелото черво, които понякога стават ракови, 4 грама куркумин на ден за 30 дни намаляват броя на нараняванията с 40%.

Може би някой ден куркуминът ще бъде използван заедно с конвенционалното лечение на рака. Твърде рано е да се каже със сигурност, но изглежда обещаващо и в момента се интензивно изучава.

7 - Може да бъде полезно за предотвратяване и лечение на болестта на Алцхаймер

Болестта на Алцхаймер е най-честата невродегенеративна болест в света и водеща причина за деменция.

За съжаление все още няма добро лечение за болестта на Алцхаймер. Следователно превенцията на първо място е от първостепенно значение.

Според проучване може да има добри новини, защото куркуминът е показал, че пресича кръвно-мозъчната бариера.

Известно е, че възпалението и оксидативното увреждане играят роля при болестта на Алцхаймер. Както знаем, куркуминът има благоприятен ефект и в двата процеса.

Но ключова характеристика на болестта на Алцхаймер е натрупването на протеини, наречени амилоидни плаки. Изследванията показват, че съединението, което придава цвят на къри, може да допринесе за отстраняването на тези плочи.

Дали куркуминът наистина може или не може да забави или дори да обърне прогресията на болестта на Алцхаймер все още трябва да се проучи адекватно.

8- Пациентите с артрит реагират много добре на добавките на куркумин

Артритът е често срещан проблем в западните страни.

Въпреки че съществуват различни сортове, които са част от един и същ процес, всички те включват някакъв вид възпаление на съвместното ниво.

Тъй като куркуминът е мощно противовъзпалително съединение, се предполага, че може да помогне и при артрит. Няколко проучвания показват, че това е вярно.

В проучване на пациенти с ревматоиден артрит, куркуминът е бил дори по-ефективен от противовъзпалително лекарство.

Много други проучвания анализират ефектите на куркумин върху артрит и потвърждават подобренията в различните симптоми.

9- Невероятни ползи от депресия

Показано е, че куркуминът е обещаващ при лечението на депресия. В контролирано проучване 60 пациенти са рандомизирани в три групи. Една група приема флуоксетин, друга група приема един грам куркумин, а третата група приема флуоксетин и куркумин.

След 6 седмици куркуминът дава подобно подобрение на антидепресантите. Тези, които получават и флуоксетин, и куркумин, имат още по-големи подобрения.

Според това малко проучване, куркуминът е толкова ефективен, колкото и антидепресант. Депресията също е свързана с понижени нива на невротрофичен фактор, получен от мозъка, и редукция на хипокампуса, област от мозъка, която играе важна роля в обучението и паметта.

10- Може да помогне за забавяне на стареенето и борба с хроничните заболявания, свързани с възрастта

Ако куркуминът наистина има способността да предотвратява сърдечни заболявания, рак и болест на Алцхаймер, това ще има очевидни ползи за дълголетие.

Поради тази причина, куркуминът е станал много популярен като добавка против стареене.

Но тъй като окисляването и възпалението играят решаваща роля в стареенето, куркуминът може да има ефекти, които надхвърлят превенцията на заболяването.