13 Големите ползи от канелата за здраве
Ползите и свойствата на канелата са многобройни: антисептично, противовъзпалително и дезинфекционно средство, борба с акнето, забавя стареенето, подобрява храносмилането и стимулира апетита, спомага за отслабване, намалява болката, стимулира мозъчните функции ...
Канелата е долната част на кората, която съдържат каналовите клони. Зеленото растение е с височина около 10 метра, въпреки че в културата той е с храстовидни размери. Той е известен на всички като известна подправка, която придава на нашите ястия вкусен характер. Тя винаги е важна ос, чрез която се създават различни видове ястия.
Какво е канела?
Също така, най-важното от това е сиво-кафявата кора с стъбло от дървесна консистенция. Що се отнася до неговите листа трябва да се каже, че са овални и заострени, зеленикави и светли, които имат мерки, които обикновено варират от 7 до 25 cm x 3, 8 cm.
Плодовете му са елипсовидни зърна около 30 см тъмно с вътрешно семе.
Много е важно да се изясни, че има два вида канела. Според експерт по хранене Y vonne Obispo - Weston можем да намерим канела Cassia и канела Цейлон.
- Канела Каза : Това помага да се балансират нивата на кръвната захар при пациенти с диабет тип 2. Също така съдържа високи нива на кумарин, нещо, което може да бъде вредно за нашето тяло, ако го ядем в големи количества.
- Цейлонска канела : Най-препоръчителната и ще говорим по-долу. Освен че е много по-мощен антиоксидант (високи нива на витамин С), той не показва същия процент кумарин в състава му, тъй като е много по-малко повишен и следователно става най-полезен от двойката.
За да ги разграничим, трябва да се отбележи, че когато става въпрос за пазар на подправки, първият се отличава ясно, защото е много по-мощно обонятелно говорене, докато Цейлон ще бъде по-остър и по-фин.
Извличането на канелата се извършва чрез извличане на една от вътрешните корички, обелване и триене на клоните. Това, както е известно, обикновено се използва за всички видове храни, но най-вече за реализирането на десерти и различни видове сладкиши, нещо, от което ще разгледаме по-подробно по-долу.
Предимства на канелата за здраве
1 - Антисептични и дезинфекционни свойства
Помага за подобряване на кожата, дезинфекция и елиминиране по естествен начин на различните гъбички и бактерии, които са установени в кожата.
Особено канелата се фокусира върху тези, разположени в областта на краката и ноктите, в допълнение към действието срещу появата на язви в устата и вагинални инфекции при жените.
2 - Противовъзпалителна функция
Специалистите са единодушни, че регулираният прием на канела понякога може да облекчи болката от различни дискомфорти, което също го прави идеален за уморени мускули, които да се отпуснат след тежък работен ден.
Като любопитство препоръчваме перфектна комбинация от гореща водна баня, канела и няколко капки мед, за да постигнете максимална релаксация.
Съветът, който обикновено се прави, е консумацията му по време на менструалния период, защото това е нещо, което кара болката да намалее значително.
3- Борба с акне
Той почиства и подготвя кожата ни от примеси за пристигането на зърната. Това се дължи на антибактериалните и антимикробни свойства.
Можете да приготвите маска за лице с канела и мед за около 15 минути, за да постигнете невероятни резултати. И накрая, не забравяйте да го вземете с малко топла вода.
Така че, ако сте или знаете някой, който навлиза в юношеската сцена, не забравяйте да "предпишете" малко канела.
4- Бавно стареене
Както бе споменато в предишните раздели, благодарение на високите нива на витамин С (един от най-добрите антиоксиданти, които съществуват), се наблюдава забавяне, което ни кара да остаряваме много по-бавно. Разбира се, това е възможно само ако се прави с редовен и практически дневен прием.
5- Мощно средство срещу настинки
Само половин супена лъжица канела с друга лъжица мед два до три пъти на ден. В допълнение към студа той също помага за предотвратяване на задръстванията.
6- По-добро храносмилане и стимулира апетита
От една страна, канелата прави по-добре храносмилането ни, в допълнение към премахването на газове и газове. От друга страна, доказано е, че стимулира апетита ни, което прави нашето желание за ядене да бъде засилено.
7- Помощ за отслабване
Ако смесите с чай и добавим лавър, ще създадем непогрешим трик, за да отслабнете, който се е разпространил в продължение на много години. Това трябва да се комбинира с останалата част от балансираната диета и физическите упражнения, за да се постигнат оптимални резултати.
8- Антикоагулант
Тази функция се дължи на предотвратяване на акумулирането на тромбоцитите в кръвта. Помага за по-доброто кръвообращение, което води до по-добро оксигениране в клетките и следователно много по-прецизно и продуктивно функциониране на нашето тяло, осветяване и трансформиране на кръвта в нещо много по-течно и не толкова дебело, колкото Тя може да бъде много пъти.
9- Стимулира мозъчните функции
Според проучване, проведено от д-р П. Золадз от Асоциацията за науките за Chemoreception във Флорида в Съединените щати, той заключава, че канелата е помогнала да се създадат повече връзки в мозъка. Това се случва по такъв начин, че в по-възрастните хора той е създаден по по-ефективен начин.
Областите на мозъка, които власт са тези, свързани с внимание, памет и визуална скорост и разпознаване.
10. Намалява болката и дискомфорта в ставите
Отново се обръщаме към витамин С, който действа като антиоксидант, водещ до по-добър живот на нашите кости и стави, особено при пациенти с остеоартрит, артрит, остеоартрит и др.
11 - диабет тип 2
Чрез серия от експерименти, свързани с ползите, които тя може да произведе при пациенти с този тип диабет, беше направено заключението, че то помага да се намалят нивата на глюкоза, представени в кръвта.
Това е благодарение на компонента, наречен cinnamtannin. Колко се препоръчва? С половин чаена лъжичка общо два пъти на ден можете да получите желания ефект.
Различни научни изследвания вече потвърдиха, че канелата увеличава усвояването на глюкозата и синтеза на гликоген.
12- Избягвайте и омекотявайте разширени вени
Нещо много полезно, когато говорим за неговите характеристики. Канелата е мощен антиагрегиращ агент, анти-клетъчна и антитромботична.
13- Функции на афродизиак
Специалистите единодушно са съгласни, че това е един от най-добрите и най-мощни афродизиаци, които съществуват. Заедно с шоколада, той се вписва в списъка с храни, които най-много помагат за стимулиране на зоната на мозъка, отговорна за тази стимулация.
История на канелата
Преди почти 5000 години, по-конкретно през 2800г. C., започва да споменава в писанията думите Cinnanmomun Zeylanicum, което на гръцки означава сладко дърво.
По-късно, в Италия, тя ще се нарича канела, която по-късно ще произтича от сегашното му име. Canella може да се преведе като "малка тръба", която се отнася до формата, взета от стъблото, когато областта на клона е изсушена.
Те са създадени на бреговете на Индийския океан, точно от остров, разположен в южната част на Индия, наречен Шри Ланака, в Celian.
За правилния растеж е необходим горещ и влажен тропически климат, характерен за Южна Америка, Африка и Азия. Идеалните степени обикновено са между 24 и 30 месеца с валежи от 2000 до 4000 mm годишно. Що се отнася до надморската височина, перфектните параметри трябва да бъдат между 0 и 600 метра над морското равнище.
композиция
В състава си намираме различни видове вещества. Основно компонент, който се нарича канелен алдехид, в допълнение към евгенола и циановия алкохол. Сега сред минералите, които се открояват най-много, са магнезий, желязо, калций и богати източници на фибри и особено витамин С.
Именно в този последен витамин С, който се превежда като един от най-големите и най-мощни антиоксиданти, които могат да бъдат намерени в храни и различни храни. Борба със свободните радикали и забавяне на естествения процес на стареене, който клетките притежават.
Неговият мощен аромат съдържа етерично масло, което варира от 0, 5 до 2, 5%, което също включва термогенни свойства, което ни помага да ускорим изгарянето на мазнините, като по този начин го отслабва по-оптимално.
За какво е канела?
Употребата и потреблението му са широко разпространени по целия свят, но е в зоната на Южна Америка, където тя наистина триумфира. Едно от най-обичайните му приложения е да го комбинира с чай, което води до чай с канела, характерен за Мексико, Еквадор, Чили или Колумбия, за да достигне дори южните щати.
Ако говорим по-специално за Испания, то се използва за приготвяне на традиционни ястия, като например кръвна наденица Aranda, освен че е една от основните съставки за оризов пудинг.
В Доминиканската република неговото използване е много широко разпространено, когато става въпрос за вземане на Mmajuana, национален алкохол с висока консумация, докато венецуелците го използват като дресинг за чича и маяре, традиционен десерт, типичен за страната.
В Еквадор и Колумбия се приготвя инфузия на алкохол, известен като canelazo, който се сервира горещо и служи като рецепта за борба със студените сезони.
Ако пресечем Тихия океан и се позиционираме в Азия, ще видим как неговата употреба е широко разпространена. Това е така, защото известната подправка обикновено се интегрира в множество ястия. Ние можем да намерим няколко форми като прах от канела и листа, които служат като съставка за създаване на различни сортове къри, в допълнение към други видове сортове от Китай и Цейлон.
А какви други ползи от канелата знаете?
