Как беше храната на маите?

Диетата на маите се състои главно от четири елемента: зърна, царевица, тикви и чушки. Тъй като маите са били ловци, те използват за допълване на тези зеленчуци с птици, елени или маймуни, които ловуват, както и риба.

Основно тяхната храна се състоеше от царевични питки с зърна или всяко друго допълнение, което те имаха под ръка.

Зърната, царевицата и тиква се наричат ​​„тримата братя“, тъй като те осигуряват всички необходими хранителни вещества, когато се консумират заедно.

Културата на маите често е ловувала, събирала и отглеждала своя собствена храна. Някои месо, които често са били ловувани, включват маймуна, елен, игуана, броненосецът, ламантинът, костенурката, морското свинче, тапирът, копието и няколко вида птици.

Те също консумират морски храни, като омари, скариди, конче, мекотели и различни видове риба.

Маите изобретили много храни, които днес се консумират редовно. Те са първата цивилизация, която прави царевични питки и използва своите авокадо култури, за да направи стара форма на гуакамоле.

Те също така са измислили тамале, които са царевични тръби, пълнени с пиле, свинско и зеленчуци.

Освен това се смята, че маите са първите хора, които са пекли семената на какаото, за да направят шоколад, въпреки че версията им не е била подсладена.

Може би се интересувате от 10-те културни приноса на най-важните маи.

Диетата на маите

Голяма част от маите се разрасна и някои от обичайните култури бяха люти чушки, авокадо, домати, гуава, ананас, папая, тиква, сладки картофи и черни, червени и червени зърна.

Маите ядеха традиционна закуска с бъркани яйца, черен боб, банани и кафе.

За да получат протеин, те приготвят царевица по много различни начини. Тези варианти включват:

• Атол, овесена каша от смляна царевица, която е била консумирана с люти чушки
• Посолът, смес от вода и кисело тесто, издържа на тежката работа на полето
• Тамале, обикновено смесен с люти чушки, месо и спанак мая, билка с високо в родния гватемалски протеин.

Основните ястия бяха направени от месо и задушени зеленчуци с тиквени семки, тикви и чушки. Допълнително бяха консумирани елени, броненосец, зайци, риби, плъхове, охлюви и ларви на оси.

Благодарение на последните проучвания е известно, че месото не е допринесло съществено за диетата на маите преди испанците да въведат говеда, пуйки, прасета и пилета.

юка

Касава се отглежда от 600 г. пр.н.е., известен още като маниока, той произвежда големи клубени, богати на въглехидрати. Този клубен улесни поддържането на една голяма цивилизация като маите.

Преди предкласическия период се смята, че диетата на маите имаше акцент върху маниоката и маниоката, а не върху царевицата.

царевица

Царевицата е част от основното земеделие на маите, което е централен компонент в диетата им.

Царевицата е била използвана и консумирана по различни начини, но винаги е била никстамализирана. Това означава, че царевицата е била напоена и варена в алкален разтвор.

След като царевицата е никстамализирана, тя обикновено се смила в метат и се приготвя по много начини.

Тортиите се приготвят на кома и се използват за увиване на други храни като месо или боб.

Тортиите позволяват много възможности за създаването на храна и позволяват на хората от всички социални слоеве да се хранят свободно.

тортила

Марийските тортили се състоеше от маса от около три или четири инча, която беше доста дебела, което даваше силна основа за ястието, което щяха да служат в него.

Тези ястия често се сервират с някакъв вид месо и включват авокадо или друг спътник на среща или ритуал.

тамале

Тамалите се приготвят с царевично брашно, често съдържащо пълнеж, който се увива и в царевичната обвивка се нагрява. Смята се, че те са създадени, тъй като са били лесно пренасяни.

Подобно на много други популярни ястия в културата на маите, тамалът включваше използването на царевица или бананова кора за ферментация и засилване на процеса на готвене на храната.

След процеса на готвене, тамалето беше разгънато и покрито с някакъв сос; таммелите могат да бъдат сервирани в празнични празници на маите.

Въпреки че тези ястия могат да се консумират така, както са, други съставки са добавени, за да се получи по-голямо разнообразие на аромата. Тези аромати са включвали люти чушки, какао, диви лук и сол.

шоколад

Какаото е ендемично за земите, заети от маите, които първи взеха семената на плодовете и ги изпекоха, за да приготвят горещ шоколад.

За разлика от съвременните цивилизации, маите не правят шоколадови блокчета или добавят захар или мляко към какаото. Маите взеха шоколада като церемониален еликсир и като подобрител на вкуса.

Какаовите семена се използват предимно за производството на гореща шоколадова версия, където те препичат семената във вода, за да направят напитка, която се използва като стимулант на настроението.

Тази напитка е взета и на церемонии, защото за тази култура какаото е свещен дар от боговете. Поради липсата на захар и мляко, горещият шоколад на маите беше горчив и пенлив.

Растението на какаото, което буквално се превежда като храна на боговете, се ползва от всички социални слоеве на народа на маите. ç

За техните стимулиращи и афродизиак сили двойките от тази култура пиеха тази гореща напитка по време на бракосъчетания.

Авокадо и гуакамоле

Авокадото, произхождащо от южната част на Мексико и Гватемала, е обичано от различни култури заради богатия си вкус и кремовата текстура; Това беше култивирано съкровище на маите.

Авокадото беше смачкано и комбинирано с чушки или лук, което прави старо гуакамоле.